三月上旬的广东省高州市，天气乍暖还寒。已经穿上短袖衬衫的行人，这两天又都重新套上了厚重的棉衣。不管天气怎么变化，杨幸注仍然一如既往来到附近的河边，开始游泳前的热身。傍晚五、六点钟的气温也就十摄氏度多一些，杨幸注好像感觉不到寒冷。大家可能想不到，杨幸注已经是66岁的老人了。
游泳者：就是他带我们来的，他常来，我们也跟着来。
这个66岁的老人在当地很有名气，不仅经营着一家年产值超过一亿元的公司，并且还有一段传奇的创业经历。
杨幸注是土生土长的广东省高州市大井镇人，很早就开始养殖肉鸡，到了上世纪九十年代末，杨幸注靠肉鸡赚到了不少钱。
杨幸注：那个时候，赚了有二三百万。
记者：那还挺厉害的。
杨幸注：那时候还可以。
村民：那时候就养了好几万只，那时候最赚钱了。
二三百万在当地可不是一个小数目，那时候杨幸注已经有50多岁了，二三百万足够他过上不错的日子。然而，他却突然放弃肉鸡项目，决定开始养殖蛋鸡。虽然肉鸡和蛋鸡只有一字之差，但在效益上却是天壤之别。在当地养蛋鸡，大多数人都认为这几乎是不可能的事情。
村民：太热了，产蛋率就低了，太热。
村民：鸡在炎热的天气下透不过气来，鸡就容易死了，天气热死亡率比较高，产蛋率比较低。
村民：热天很难养，不喷水很快就死了。
别说小门小户的养殖蛋鸡，在同一时期，就是广州、茂名等地大规模的蛋鸡场也纷纷倒闭。
村民：茂名也有一个鸡场，没有电，一天死了一百多个。
村民：广州茂名都有一些大的老板大的鸡场都倒闭了。
村民：南方很难养，广州很大的公司没办法干了，全部倒闭了。
梁厚华：蛋鸡死亡率高，产蛋率下降，就亏本了，很多大的蛋鸡企业就破产了。
秦富是中国农业科学院农经所的所长，他长时间关注我国的蛋鸡产业，对蛋鸡的产业布局有更权威的分析。
秦富：整个生产的产业布局来看，主要是集中在北方。像南方，特别像华南，广东这样的省份，主要是靠从内地来调运，自己满足自己的程度，这个比例非常低。
在当地养殖蛋鸡会出现死亡率高，产蛋率低的情况，如果养殖蛋鸡，十有ba九都要赔本。大家都说蛋鸡养殖技术不行，可是杨幸注却偏偏要养，并且还拿出了他所有的积蓄投入到蛋鸡养殖技术上面。杨幸注之所以做出这样的决定，全都是因为一张差一点扔进垃圾桶的名片，而这张名片上的字，杨幸注一个都不认识。从发现这张名片，杨幸注就开始了从一个普通的肉鸡养殖户到亿万富翁的转变。
1997年，有两个陌生人来到杨幸注的肉鸡养殖场，说是有事情要和杨幸注商量，但是杨幸注当时并没有在场里。
杨伟洪：我和我父亲去了比较远的地方去扫墓，当天晚上才回来。
那个时候正好是清明节，杨幸注和儿子去扫墓了。来访的人也没有事先打招呼，看杨幸注不在，留了一张名片之后就离开了。
杨幸注当天晚上回到场里，场里的员工并没有跟他提起有人来过这件事。几天之后，杨幸注照例要收拾一下桌子，把废纸之类的扔进垃圾桶。就在他收拾的时候，发现了一张陌生的名片，名片上面的字他一个都不认识。
杨幸注：我回家收拾废纸的时候，看到了这个名片，全都是写的英文，一点也看不懂，后来就问了家里人，这是怎么一回事，这是什么名片呢。
在那两个陌生人来访的时候，场里的员工黄庆能看到了，但是没把它当做一回事儿，也就没有跟杨幸注提起。
员工黄庆能：老板回来了，发现了这个名片，我就说早几天美国两个人来这里考察，我就没跟老板说清楚，是怎么回事。
名片上的字杨幸注一个都不认识，一问懂英文的人才知道，这张名片是美国伊势蛋鸡公司亚洲部经理何森的。美国伊势在当时是世界上最大的蛋鸡公司。
杨幸注：蛋鸡的大公司，在日本有一半的蛋是它的，在美国，听说有三分之一的鸡蛋是它的。
伊势公司的人为什么要来杨幸注的养
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