年底虽然是采挖松露的季节，但要找到松露也不是容易的事。这天一直到傍晚，谭新培终于先找到了一个。
谭新培：这有一个，这个是石头。这个是。
记者：这个就是？
谭新培：对，但是就像这种泥土一样，不容易被发现，你看这个就是（松露）了。
而就在大家准备下山的时候，母猪突然停了下来，似乎有了什么发现。
谭新培： 闻到它感兴趣的味道了以后，它可能就在这儿停留，我们在这一带可能就容易找到一些。
四川省攀枝花市盐边县和爱乡团结村村民 刘顺琼：这有一个。
谭新培：又找到一个。这个还可以。我们看一下，可以了，黑了，成熟了，已经黑了。
不同于一般的食用菌，松露质地坚硬。切开成熟的黑松露，会看到这样深色的大理石花纹。松露有一种独特的味道，有意思的是，有人觉得香，也有人认为臭。
谭新培：有人说它像臭袜子的味道，旧床单的味道，还有人说它像狐臭的味道，还有人说它像精液的味道，各种各样的感受都不一样。
记者：臭袜子旧床单什么的没有一个是香的。
谭新培：但是我觉得仁者见仁，智者见智。
记者：你觉得这是什么味道？
四川省攀枝花市盐边县和爱乡团结村村民 刘顺琼：我说不出来那个味道。
记者：这个味道很难形容是不是？
四川省攀枝花市盐边县和爱乡团结村村民 刘顺琼：但是煮出来就闻到鸡汤是香的。
四川省攀枝花市盐边县和爱乡团结村村民 陈尚银：这个味道像蜂蜜香的味道。
记者：你觉得这是什么味道？
四川省攀枝花市盐边县和爱乡团结村村民 唐国顺：这难以形容。
正是这难以形容的味道直接决定了松露的价格。松露学名块菌，我国主要有黑松露和白松露两个品种，记者采访时，村民采挖的黑松露卖到320-500元/公斤，白松露比较少见，价格大约在800元/公斤。
国家食用菌产业技术体系岗位科学家、四川省农业科学院研究员 郑林用：松露的香味妙不可言。而且在咱们的普通食材里面还没有这种香型。没有成熟的块菌是不香的，应该说在国际市场上是一文不值，但是成熟的块菌有特殊的香味。块菌本身的价值或者说价格是由它的特殊香味决定的。跟营养成分没有太多的关系，它跟种类有关系。
近几年，松露在国内的知名度逐年攀升，新鲜松露的价格从几十元一斤涨到了几百元一斤。然而当初松露还不怎么值钱的时候，谭新培就认定松露能给他带来财富，现在大家都说谭新培的眼光不一般。
四川省攀枝花市土特产经销商 陈碧：我们原先松露在街边路角那些地方，卖得很便宜很便宜。这个产品从头到尾是他宣传出来的。
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