也就是赖主清的这个决定让他陷入了困境。为了建设新基地，赖主清几乎把全部积蓄都投了进去。由于没有做好预算，建筑用的很多砖头都是从山上搬的，饲料钱也成了个问题。天气暖和的时候，贵妃鸡还可以到山上去觅食。2013年2月，连阴雨一下就下了半个月，气温只有3度，食物逐渐减少，贵妃鸡只能靠饲料喂养。而此时，贵妃鸡的数量已经达到了2万多只，这2万多只鸡的饲料钱根本就不知道从哪里来。
一天晚上，赖主清和妻子正在吃晚饭，只听见从山上传来了“咚”的一声。
赖主清：第一反应，就是要出去看一下，这是什么声音，怎么会有一直掉东西的声音出来。
赖主清急忙爬上山，查看到底是怎么回事。这一看，才发现，那是贵妃鸡从树上掉了下来的声音。贵妃鸡又饿又冷，已经没有体力支撑了。紧接着，又有几只贵妃鸡接二连三地掉下来。每听到“咚”的一声，赖主清的心就揪一下。
赖主清：特别难受，当时看到那个鸡掉下来。非常非常地难受，很无力。是自己没有做好。就是有点怪自己太冲动了。
虽然不忍心看到这一幕，但是赖主清一直在树下守着，一守就是一夜。只要有一只鸡掉下来，赖主清就把它转移到暖和一点的地方，救一只算一只。就算这样，每天还是有上百只鸡死掉。第一次沉下心来去创业，就遭受到如此大的打击。重重困境之下，赖主清又是怎样，创造出800多万财富的呢？那个时候，赖主清每天晚上都在山上守着鸡，妻子就在一旁守着他。妻子觉得这样下去不是办法，她主动提出，把他们结婚的首饰拿到县城给当了。
妻子陈艺惠：我一直跟他说没事没事，我们坚持下去没事没事。以前那个买彩票输了，现在创业没事，我们又不是拿去买彩票的，我们现在在创业，没事，坚持下去。
妻子的首饰当了1万多元钱，缓解了养殖场的燃眉之急。为了让贵妃鸡有吃食，他们就得省自己嘴里的饭。那个时候，他们根本就不舍得给自己买菜买肉。为了调剂口味，只能到山上去挖竹笋。山路陡峭难走不说，挖竹笋是要凭经验，靠眼力。用铁锹挖一会，赖主清就满头是汗，如果判断不准，就等于是白挖了。赖主清一开始挖笋的时候也是个外行。
赖主清：判断没有（错误），整个就白挖了。应该不常挖的应该看不出来。很难找的。
记者：怎么才能判断哪里有笋。
赖主清：要看它有长一个包上来，包有点裂痕的。
挖得次数多了，赖主清也成了个行家。现在赖主清和妻子挖竹笋是忆苦思甜，当初却是为了省吃俭用，能等到贵妃鸡上市的那一天。2013年底，赖主清决定要抓住年底大家买年货的时机，把自家的贵妃鸡给销售出去。他不想再错过这个时机了，这也是他等了三年，终于等到的机会。赖主清把贵妃鸡定价在100元钱一只，锁定广东福建的高档酒店。
赖主清：广州、厦门，我们漳州比较重点的县城，那些酒店，比较有名的酒店都有去。因为我们的质量比较好、价钱比较贵，必须要找那些消费比较高一点的地方。
然而，当赖主清把贵妃鸡拿到各个高档酒店去推销的时候，所有人都避之不及。
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