记者：喝掉。
陈丽敏：对，喝掉。
陈丽敏拿出米醋和芥末让记者蘸一下再吃，她说第一次吃血蛤，肯定会不习惯。
记者：我看看，你都吃掉了。
陈丽敏：赶紧挑一个熟一点的吃。味道鲜吧？
记者：特别（有）海产品的鲜味。鲜味很足的。
陈丽敏：主要就吃这个东西。
除了青蟹和血蛤，陈丽敏还如数家珍地向记者介绍了池塘里混养的蛏子和小白虾。这样混养，根本不用特意给蛏子和血蛤喂食，它们吃的是青蟹跟小白虾吃剩的料，这比起只养一种产品，每个鱼塘一年就能多赚4万多元。
当年，陈丽敏把产品销售到浙江、上海，2009年，她的收入就超过了一千万元。可她却并不满足。
陈丽敏：我必须要赚钱，因为问别人借钱的那个滋味，我受够了，所以我必须要赚钱，所以我一定要把产业做大做强，才有钱。
陈丽敏把目光瞄向了整个蛇蟠岛，每年夏天是蛇蟠岛的旅游旺季，周边城市的居民喜欢来这而吃海鲜，陈丽敏看中了这个商机。
陈丽敏：可以通过他们舌尖上的（感受），（把我这里）美食文化带出去，推广我们自己的基地，更多带动所有养民的效益。
2010年，陈丽敏养殖基地边建起了一所农家乐。当时蛇蟠岛上的农家乐大多以青蟹为招牌菜，陈丽敏要想立稳脚跟，就必须找到新卖点。那时，她想到小时候和爸爸常去海边滩涂挖的小海鲜，她想把这些食材都列入菜单。
从那时起，陈丽敏常常跟随赶海人下滩涂找食材，当这些食材被摆上餐桌后，一下子吸引了不少顾客的目光。
可是没几天，她却发现，点望潮的顾客逐渐变少了，她的员工告诉她，很多客人都抱怨，这望潮看起来香，吃起来却有些咬不动。
陈丽敏这才开始反省，她发现，做望潮有一个步骤绝对不能少。
采访时，她就给记者展示了这一步。
陈丽敏：要吃它的话，如果你不敲一下（就）不脆，不脆的话你就咬不动。越硬的地方敲了越脆。
记者：其实就是摔它是吗？
陈丽敏：对。就这样，摔一百下就好了。
没几下，望潮就有了变化。
陈丽敏：他本来不是在地上爬的吗，敲死了就变成这样子了。
记者：卷起来了。
陈丽敏：卷起来了。
记者：这个，掐一下就能掐进去了。
陈丽敏：现在还没烧，（摔过之后）就变成这样子。你本来是掐不进去的。
经过摔打的望潮，做起来才会有脆脆的口感，也更加入味。如今，在陈丽敏的农家乐里，各式各样的小海鲜是每桌的必点菜，她搭配着自己养殖的产品，每年农家乐能吸引10多万客户。
客人：青蟹和望潮还有跳跳鱼，都比较好，我们一般朋友约了过来吃饭，一般都点这几个菜，都是必须要品尝的。
到2015年，陈丽敏已经带动了100多户渔民养殖海鲜，今年，她还做起了电商帮助渔民销售青蟹。为了打品牌，每只螃蟹都经过挑选，她说，只有满肉的螃蟹，才能入她的法眼。
陈丽敏：满满的没有透明的就是肥的。这就是不肥的，不是很肥的，只有六分满。
所有青蟹到了客户手里，一旦有死亡，陈丽敏都会照价赔偿。未来，她更希望能借助电商，把蛏子、血蛤也卖到全国各地。
今年年中，陈丽敏拍到了80多亩商住两用地，她计划整合整个基地和农家乐，发展观光农业，让客人来到蛇蟠岛有海鲜吃、有风景看，她说未来，让公司上市就是她新的目标。
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