合伙人：赔钱的生意你毕竟时间不能太长，太长的话就赔不起。
在当地，消费者更喜欢购买刚屠宰完的肉。然而，鲜肉总有卖不完的时候。猪肉在5度左右的冷藏柜里放一天，到第二天再卖是不可避免的事。
合伙人：这是行内普遍做法，也算正常。因为它本身没有发生变质，肉的品质没有发生变化。
当时，八眉猪肉可以卖20元一斤，但打成肉馅后只能卖10元一斤。包海宁卖一只猪就要赔500元。可他还是要求把卖不完的八眉猪肉全部打成肉馅。
包海宁：我要求他八眉猪，每天都要卖最新鲜的八眉猪，八眉猪你呈现给我们的消费者的就是最新鲜的八眉猪。如果说剩下的我们全部返回工厂，哪怕绞肉馅，或者做其他产品绝对不能把剩的八眉猪第二天依然卖给消费者。
本来卖不出去的肉，再保证每天都是新鲜屠宰，包海宁还能赚到钱吗？记者在采访时遇到了几位来猪肉专卖店，买八眉猪肉的人。
消费者：(这的八眉猪肉）比较新鲜吧主要就是。
记者：口感有什么不同吗？你觉得？
消费者：口感上鲜嫩一点。主要是品质上比较放心。
消费者：主要就是比上其他的肉那个味道比较鲜美。
一直到现在，包海宁都把当天卖不完的八眉猪肉打成肉馅低价处理。这让他在开始的3个月里倒赔了4万多元，却也让他的八眉猪肉很快得到了周围的消费者的认可。
包海宁：我们的老百姓，我们的消费者认为我就是要吃最新鲜的，早上宰的哪怕这肉热的他是最喜欢的，他要的一个字就是新鲜。所以我们为什么坚守每天要卖最新鲜的肉，就是要让八眉猪显现出他的质感。
2013年底，包海宁的八眉猪销售额达到了200多万元。而很快包海宁就又用了一年时间让他的年销售额翻了10倍，成为当地最大的八眉猪销售商，他又做了什么呢？
2014年初，当地的生猪价格从15元多一斤下降到了9元多一斤，包海宁趁机花30多万元收购了一家养猪场。
包海宁：这是八眉猪的小猪。这是八眉猪的小猪。
记者：多大了这个？
包海宁：3天了这个。好，好，好。别紧张，哎呦。你看大猪不干了。
因为引起这窝母猪的警觉，包海宁只好带记者去看了另一窝小猪。
包海宁：小猪都在这里面呢，小猪抓不到，都在这里面呢。
记者：把它打开看看吧。
包海宁：平时这些小猪都是不动的，不动它的，今天就是它这一窝小花猪，我们想看一下它整个这个父系，母系下来的遗传特征。结果你看这生气了，不干了。
包海宁买下了这座养殖场后，做了一个让公司员工不理解的决定。这个叫张超的人是当地的一名八眉猪养殖户。2014年，生猪价格大跌对他来说如同一场灾难。
养殖户上台村台子乡：已经喂到120斤的时候，它的价格跌到9元多一斤了。（八眉猪肉价格）低到那个程度的时候，肯定是亏本了，我们想等一下，等到这个价格稍微反弹一下再出手。能少亏一点。
一般当地养殖户把八眉猪养到120斤后就会出售，因为继续养殖，八眉猪会大量长膘也就是肥肉，这样的猪长大以后没人愿意收购。可当时张超一直把自己的八眉猪养到了200多斤，猪肉价格也一点没升。这让张超着急了。
张超：200斤，几乎就是卖不出去了。当时也急得很，就是肉卖不出去肯定在到处打听，怎么能挽回一点损失。找一个好销售的途径，最后就是在县城他们（包海宁）那有销售部。
2014年6月，包海宁听到张超的事情后，不仅全部收购。还给出了一个令张超满意的价格。
张超：当时价格已经落到9元多一斤，后面就是跟公司合作后，他们给我的价格是12元多，3元多当时来说要给我挽回很多损失。
包海宁：其实能不能卖出去我们也没有把握，但是我觉得毕竟是好的品种，虽然大一些。
包海宁没有把握能把这批猪肉卖出去，可他却继续从农户手中收购八眉猪。
养猪场场长：我就坚决反对他从外面进，我们自己的猪应该是能供应上。
王绍宗：剩的这些肉你必须要有一个解决的渠道。要不然你这些馅你也卖不完的时候，是不是全部要进到库里要冷冻起来。这个食品呢你放到一定程度就不能吃了，这就是绝对的一种损失。
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