葛根的食用价值和药用价值分析

作用：
1、取葛粉过量放入碗中，先用30度左右的温水充沛将其搅伴成浆，再用95度以上的开水速冲，搅伴成通明糊状体，视团体口味再参加过量食糖或食盐拌匀即可食用，即养分又美味。
2、自制果冻，按上述办法制造后冷藏于冰箱内即成葛冻，炎炎夏日吃果冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙趣横生。
3、取过量葛粉用冷水浓缩成葛粉汁后，用锅煎成薄饼，切片可以下火锅，炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。
4、葛粉在炒菜时当色芡用，使菜肴鲜嫩可口。
5、取葛粉过量，用冷开水加糖冲服更合适喜辣，吸烟、喝酒等易上火人群。
6、葛粉粥：取葛粉100克，小米50克，小米熬成粥后参加用冷水调匀的葛根粉，边加边搅伴煮沸即成。
7、葛粉里参加鸡蛋，盐、葱和过量水拌成浆再用油煎成薄饼，滋味特别好