80后小伙回乡种植羊肚菌，现种植规模扩大到了40亩！

随着人们对生活品质的重视，对食物的要求也越来越高。我们知道野生蘑菇的食用价值很高。现在有些野生蘑菇可以人工种植，比如羊肚菌。也有很多人在农村开展羊肚菌种植项目。这里有一个衡阳县羊肚菌致富的成功案例。

在衡阳县渣江镇三马新村的羊肚菌棚里，放眼望去，一朵朵伞状的羊肚菌破土而出，覆盖在田野上。

羊肚菌是一种罕见的食用菌，因其表面凹凸不平如羊肚而得名，被誉为“菌中之王”。羊肚菌适宜在四川、云南等西南地区种植，其产业具有成本低、见效快、效益高的优势。

好事多磨。经过无数次试验，衡阳县渣江镇三马新村返乡创业青年龙鑫依靠扎实的专业技能和反复的研究实践，不仅在羊肚菌菌丝体栽培上取得了突破，而且打破了羊肚菌生长栽培的地域限制，在衡阳成功种植羊肚菌。

“衡阳的气候和土壤其实很适合种植羊肚菌。现在，我种的羊肚菌最高亩产能达到400斤。”新的龙喜欢引进它。

据了解，2000年，龙鑫农村家庭经济专业毕业后，进入广州、重庆等地从事食药用菌种植技术。2017年，龙鑫辞去高薪工作，毅然带着妻子和技术回到家乡，成立了湖南金夫农业科技有限公司，开始带着家人在家乡开发种植羊肚菌和蛹虫草项目。

羊肚菌生长周期为上年11月至次年3月，不影响衡阳当地传统水稻春耕播种，非常适合当地农民发展特色产业。2018年春20亩羊肚菌生产成功后，龙鑫的“羊肚菌致富”梦想进一步坚定。

“东西难得。目前，羊肚菌在衡阳和湖南的市场非常广阔。”据龙鑫介绍，现在他只是把羊肚菌的视频和图片放到微信朋友圈，平均每天能接到近100斤的销售订单。尝到了羊肚菌种植甜头的龙鑫，并没有坐享其成，而是积极带动村民种植羊肚菌种植。

2018年底，隆鑫将羊肚菌种植规模扩大到40亩，并在衡阳农业示范园建设了4000平方米的羊肚菌等食用菌种植基地，为村民提供技术和菌种支持，从而示范带动当地村民发展羊肚菌种植，与村民一起做大做强羊肚菌产业。目前，官市镇、衡南硫磺城、启东、浏阳、长沙等地的种植户也已发展加盟。

的确，对于农村来说，非常适合发展种植养殖，隆鑫在种植羊肚菌之前就了解到了这个问题。但最重要的是，无论我们做什么，种植技术是最重要的，只有过硬的技术才能取得成功。

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