种芦笋一年能赚几百万

在江苏省腾冲县马家桥村的土地上，可以看到一望无际的绿油油、杂草丛生的景象。其实这不是“杂草”，而是农民姚发才种的一种蔬菜，让他一年赚百万。正因为他种的这1000亩蔬菜，亩产高达15000元，成功为当地村民提供了500个就业岗位，鼓了当地人的腰包，同时也让很多外出打工的村民返乡创业。

是什么让他带动村民一起赚钱？

芦笋具有生长发育快、成园早、产量早、第一年产量高的优点。但存在出苗率低、用种量大、苗期管理困难、杂草易滋生、根系和植株分布浅、植株易倒伏等缺点。所以农民虽然收入高，但是投入也大。

市场上出售的芦笋有绿色和白色两种。其实只要一晒到阳光，就会变成绿芦笋。如果埋在土里或遮挡阳光，会使芦笋的颜色变白。芦笋是一种直立的草本植物，高达1米。根厚2-3毫米。茎光滑，后期上部常下垂，分枝较弱。每3-6片叶子丛生。

芦笋含有维生素B和维生素A，可以弥补人体所需的氨基酸和其他营养成分。经常吃芦笋可以使人身体健康，增强免疫力。在中国吃青比较复杂，是作为做菜的配料，而在国外吃芦笋很简单。直接把蒸好的芦笋倒进酱油里就可以吃到这种原味芦笋；

通过各大酒店厨师的巧思，芦笋变成了美味佳肴。它在西餐中很常见，在国际市场上享有‘蔬菜之王’的美誉。物以稀为贵，其价格也不低。一斤能卖到30元。

农民姚发才种植的这千亩芦笋，主要是供应给知名酒店。现在，这近千亩的芦笋给他带来了近百万年的收入，不愧是‘菜中之王’！