我在农村养土鸡的经验

　缘起

股票解禁后的一天，我在和几个朋友聊天，讨论该怎么办。突然提到现在食品不安全，还是养鸡吧。我的直觉是，是的。老家有山有地，比较靠谱。

然后我马上给我爸打电话，问我是不是要去老家租地养鸡，能不能看着点，我爸说可以。

就这样，从想法到决定只用了不到30分钟。回想起来，年轻就是任性，有钱就是任性，真是不可思议。其实回想起来，那天我应该有一个理智的朋友，也就是说有些看起来很好的事情，做起来可能并不容易。我可能有一种潜意识的感觉，你说不，我就给你看。

行动

做好决定后，回家找地。毕竟是老家，都是熟人。我看中了一个山谷。养鸡需要水。这个山谷在几座山的后面，山泉从中流过，竹林茂密。这里自然是一个山谷，只有一个宽约10米的出口。不要怕鸡跑出来。是天然的养殖基地。

现在回想起来，这个地方真的很不错。

然后我租了山谷20年。

到这个时候，其实我还没算好养鸡需要花多少钱，市场在哪里，能赚多少钱。反正我总觉得在农村，哪里可以多花钱？只管去做吧。

第一，开路。山谷在几座大山后面，道路崎岖。山谷中只有一座快要倒塌的土房。然后我就开始基建工程，雇了一个粉碎机来开路，花了很多时间清理杂草和树木，主要是修路和盖房子。鸡宿舍和鸡舍前前后后一共花了25万左右。

鸡舍建好了，就开始招人。

我爸年纪大了，我就让他帮我看着，具体工作雇个人来做。令人惊讶的是，农村劳动力大幅减少，一个月1000块钱很难招到人。这是我一开始没想到的。

养鸡

等准备结束了，鸡买好了，养鸡大业才真正开始。对于幼鸡，我有一个要求：纯土鸡，无激素，无成本，“真土”。

因为空间有限，鸡群需要足够的空间活动，所以我最后买了1000只鸡。全部放养，晚上回鸡舍睡觉。

但是，大家要知道，那些说自己只吃草，虫子长大的土鸡，都是在骗你。有这么多虫子的地方，你永远吃不饱。主食是玉米和谷物，但不添加激素。在草丛里找虫子是个体力活，吃虫子只能是开胃菜。

这样看来，我的土鸡真的很土。

在我的无成本饲养方法下，我的鸡的质量确实很高，体现在以下几个方面：

(1)都说会走路的鸡，我家的鸡从小就放养在山谷里，是会飞的鸡，能飞十几米。山谷中竹林旁有一大片灌木丛，树下有一条深沟。小鸡在来回飞翔，非常壮观。可惜当时没拍到。

(2)一般养鸡，超过45天体重不会增加。鸡是按重量卖的，如果再饲养，成本会增加，所以这个时候的鸡一般都会卖。但是是中国人觉得好吃的土鸡，养的时间长。所以老母鸡才贵。接下来的两年，她就是不能吃肉。真正懂吃鸡的都这样，只是价格优势没体现出来。

为了达到口感最好的目标，我一年养一批鸡。

认识鸡小贴士：鸡养到6个月左右的时候，膝关节上会有一个脚趾样的东西，可以分辨出鸡的不同。如果那块长不出来，这只鸡撑不了多久。

而且真正在山里长大的鸡，往往吃不到脚。因为一天到晚在山谷里捡石头硬得像铁，那些爪子白做的事简直玷污了野鸡的名声。

仍然让我惊讶的是，鸡也有鸡王。

一只大白公鸡，特别帅气有气质，昂着头。他想吃东西，而其他的鸡不得不离开

我以为这么好的鸡会有很好的市场。我之前的计划是卖到上海，我觉得上海可以消费我的贵鸡。然后，上海那家公司的老板支持我。公司采购了一批，给了公司的一些合作伙伴。然后，就没有了。

这里有两个我以前没有考虑过的严重问题：

(1)物流问题。活鸡怎么运输？第一次送人是开着别克商务车拉回来一个一个送人。这个成本太高了。

(2)没有做好市场预热。我的鸡这么好，这么有特色，这么健康不计成本，别人却看不到，感知不到。

市场

最关键的是，姜还是老的辣。我爸做了几件事，终于让我没有被彻底打败：

(1)上海的目标市场不靠谱后，马上去开拓当地市场。由于我一开始就高调坚定的执行这种高端战略，有目共睹，煮出来后味道很好，所以有了口碑。我爸还做了鸡肉券，顾客可以买当礼物。我家的鸡在当地发生了小火灾。我来山里买鸡，一只基本在100到200元之间。在这个国家它非常昂贵。

(2)我的鸡蛋很好。很多孕妇小孩爱吃，20块钱一斤卖。因为鸡蛋产量有限，要在村里排队，特别是很多住在城市的人要通过亲戚给孩子买。

(3)我爸种了很多水果，桃子，杨梅，李子等。一开始在山谷里。输出之后，可以算是一种收入。自然环境下生长的水果非常好吃，水果味纯正，保持了我一贯的“正宗”风格。但是天气太冷冻不出来，下雨太多烂，不太顺畅。

父亲

虽然我家的鸡在当地有小火

一把，但是后来没经营下去，养了三年，不养了，就水果还在。主要原因是：
　　(1) 商业模式不对。一年才1000只鸡，能赚多少?按照我的成本，200一只鸡都是便宜的。加上请人和饲料的成本，其实赚不了什么钱。这还没算基建投入的摊销。直接来讲，没有规模效应。
　　但没法继续扩大，鸡规模一扩大，就容易有疫情，也达不到“真正土”的状态。
　　要增长，要么继续租地扩大规模，但是基建和人员成本随之而来。要么提价，但是不敢提价，承担不起涨价多了，万一卖不掉的风险。都已经200一只了，提价空间也不会太大。尤其是我的市场主要还是在农村市场。
　　(2)请人难。我请的人在帮我看了三年后回家带孙子了，很难再找到。要么就是高薪，犯不着了。
　　(3)事实上，很多事情我爸都是亲力亲为，太辛苦了。
　　(4)屡屡有禽流感的威胁，有一年闹得比较厉害，一不小心全军覆没，我们又不可能卖病鸡。干脆停了。
　　这就是我的养鸡项目的始终。
　　贰
　　从今天的角度来看，如果去复盘，经验教训很多。主要有这么几点：
　　(1)创业，一定要捂的住。千万不要为创业而创业，别搞意气之争，要收的住，没有好机会，就等好机会，真的好机会了，遇到好的人好的产品了，再出手。千万不要拍脑袋做事，因为一旦开始，很难收场，机会成本太大。
　　(2)做极致，做爆款。我的鸡的品质确实赢得了口碑。这个让我不是100%的完败。
　　正因为在养鸡时候的口碑，后来水果出来以后，每年不断有人来买水果，口碑相传。特别有微信以后，我爸没事就晒，现在水果不愁卖，很多都自驾到山里来摘。
　　分享tip: 大家可以用利润表推演商业模式。就是把利润表的各个科目，收入，成本，费用，税收，费用等都进行仿真演算，不仅是直接填写数据，更是要去追究数据背后的根源的影响因素的数据。
　　假设1000只鸡，1万鸡分别会怎样，需要哪些条件的配合，是不是有规模效应，劳动人成本，雇佣便宜度，千万别想当然。
　　如果当时好好算，可能根本不是这个玩法。光摊销一项，每年1000只鸡根本就赚不回。
　　(3)时代变化&工具利用
　　当时，QQ已经很流行。QQ群到处都是，没有好好利用，没运用互联网传播来使产品增值。如通过QQ空间把整个鸡的生长过程传播出去，局面可能会大不一样。
　　要再坚持两年微博就出来了，更可以全网直播。如果直播看到几百只鸡在那里飞，该多壮观。
　　那时的我一头栽进“真正土”里无法自拔，现在想起来也是哭笑不得。
　　(4)如今，通过众筹来卖是最好的一个模式吧。这样的口碑和品质，应该能完成众筹，加上我的水果一起众筹。
　　(5)产业链延伸
　　先是水果的衍生品，这个已经有了，可以跟鸡肉鸡蛋捆绑卖。
　　其次是旅游的体验，风景确实很好，也有房子做饭，完全可以做成民宿嘛，体验山林生活嘛。
　　从养鸡这个切入口，使整个的附加值大幅提升。
　　(6)其实，再创养殖业的话，也许会选择养猪。一般家庭不会天天吃鸡肉，但是会天天吃猪肉，猪肉是高频的消费，市场更大，而且猪吃激素更厉害，对健康猪肉的稀缺更渴求。这可能就是丁磊是去养猪而不是养鸡的原因。
　　现在回头看，创业的关键是：捂得住，不是好的时机，对的人，就不出手;看的透，动手之前，反复推演，把商业模式，可能的问题和机会推演清楚;做爆款，爆款才有口碑。最后，人要有敬畏之心，一个领域的成功不代表另一个领域也能成功，要找到真正的极客一起合作创业。