苗族姑娘养黑猪致富 养黑猪也能很赚钱

虽然刚刚步入三十多岁，但吴振琼的“工龄”已经有17年了。13岁时，她肩负起家庭生活的重担，外出打工。

21岁那年，她回到贵州黔东南苗族侗族自治州老家创业，养了500多头黑毛猪，创办了黎平县老岩岛生态养殖有限公司。

吴镇琼身材瘦小，体重只有83斤，却像“女汉子”一样朝气蓬勃。两岁时，父亲患了肌肉萎缩症，家庭生活困难。她经常依靠亲戚的帮助。11岁时父亲去世，13岁时患皮肤癌晚期的母亲去世。面对她的两个弟弟，家庭的重担落在了她的肩上。

她不得不辍学打工，开始在全国走南闯北，在县城做过保姆，在省城端过盘子，在广东的电子厂做过流水线工人。这段时间，她萌生了养黑猪创业的想法。

“去的城市越大，越吃不到家乡的肉味。”吴振琼发现，她遇到的几乎所有人都有这种感觉。她记得小时候，有一次家里买了青椒和肉，炒了一个菜，就着炒菜的汤吃了三碗饭。

这么香的肉后来很少吃了。“年轻人都去外地打工了，按照传统方法养猪的人越来越少了。”吴振琼发现了商机。她相信，像村里的爷爷奶奶一样，每天割鲜草加糠喂的猪，一定比市场上用饲料喂的猪更有前景。

从2010年开始，吴振琼在家乡开了一家餐馆，她给它取名为“老盐道”。“老燕道”是当地对腊肉的称呼。腊肉是熏制的，去骨的腊肉是弯成刀的形状。是苗族人逢年过节餐桌上不可或缺的美味。

餐厅的腊肉和鲜肉都是用草料喂养的生态黑猪。吴振琼为餐厅想到了一句广告语：“找到童年的味道，找到家的感觉。”为了让猪肉的味道更正宗，吴振琼从亲戚家的猪舍里借来，自己养了10头黑猪。

很快，餐馆在当地小有名气。吃了黑毛猪肉，很多客人都连连称赞肉质好。经常有客人特意点了肉打包走。吴振琼觉得是时候扩大养殖规模了。

2012年，第一次尝到创业“甜头”的吴振琼在丈夫的支持下，建起了占地1440平方米的“老燕岛别墅”。然而，在这次扩大养殖规模时，吴振琼遇到了资金短缺的困难。前期她投入了180多万。同时，她建造猪舍和别墅。后期投入的资金跟不上，她在银行贷款上碰壁了。“不管你有多少水，银行只看抵押物。”为此，吴振琼断断续续跑了一年，贷款未果。“只有钱，没有钱。”吴振琼经常半夜失眠，体重从100多斤降到了80斤。

后来吴振琼改变了想法，“抱团取暖，不能单打独斗”。一个合伙人加入了她的创业团队。用这个合伙人的财产做抵押，她从银行贷了200万。

人手不够的时候，吴振琼什么都干，种菜喂猪，当起了“猪倌”。她转过身，穿上职业套装和黑色高跟鞋。她也是一个称职的餐厅经理。

这个占地200多亩的农场，不仅有提供就餐场所的山庄，还有菜地、猪舍、鱼塘，也成为了乡村休闲旅游的场所。300个猪舍里有500多头黑毛猪。在别墅里，客人可以欣赏田园风光和黑毛猪的养殖过程，然后品尝别墅自己开发的黑毛猪宴。

有一次，有外宾在别墅的种植区看到一种野菜，特意让服务员摘下来炒。"这种野菜是给猪吃的."吴振琼对来宾们说。客人们惊讶地发现，平时市场上价格不菲的野菜，竟然是黑毛猪的美味。客人们非常喜欢这顿饭。

在吴振琼的别墅里，一半的面积用来种菜，青菜、土豆、红薯、萝卜……这些蔬菜都是用来养猪的。切碎的蔬菜，用米糠、玉米粉等搅拌。在没有任何饲料的大铁锅里烹制，是黑毛猪的日常“佳肴”。