开卤菜店的商业计划书分析

招牌菜：

五香五花肉面，五香鸡爪，双椒手撕鸡，古牛肉，怪毛肚，特色凉菜。

本店郑重承诺不添加任何色素(增色纯中药)，不使用任何非法添加剂。健康、绿色、天然是我们的宗旨，让您吃得放心。

创业计划书点评：

调查不够细致。

需要等你，尤其是你的对手，把他摸清楚：

类似产品的每日营业额。

类似产品的价格、成本和利润。

同类产品的口味需要买家的评价，而不是自己的主观判断。

其他店铺销售方式。

其他门店管理方式。

商店的其他顾客群体。

其他店的优缺点。

发现问题后没有反应

。
　　对个人、项目、市场调查后的劣势和不利因素没有分析和提出化解的方法。
　　投资不够详细。
　　没有完整的清单。
　　工具、用具未计划。
　　看看你师傅的设备、工具、用具的详细清单，你需要比他更小心、更仔细、更谨慎，每一件都要列表显示。
　　原料材料未涉及。
　　没讲进货渠道、商家、品质。 　　 
　　成本没有分析。
　　需要对自己进货价、运费、采购成本、清洗整理，以及所有原料材料、人工、水电、燃料等使用、消费、损耗后有一个基础成本预算。
　　利润没有分析。
　　利润在当地价格清楚、完整、准确的调查之后，
　　经营方法未分析。
　　讲了开业的宣传，没讲经营方法，这是常规的，天天必须做的，更要让自己从开门到关门都讲到，每一项都不遗漏。

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