养猪八年不亏的秘�

这几年生猪养殖市场一直在波动，普通养殖户除了仔猪和饲料成本，基本都在喊亏。

然而，泸州市江阳区太安镇咀上村的农民付定才，从2004年打工回来后，一直在大规模卖猪。每年卖200多头猪，每头猪赚五六百元。2011年，他的猪每头赚了几千美元。12月9日，记者来到付定才家中，一探他独特的赚钱“秘诀”。　　豆渣当料降成本“豆渣猪”名震一方

2004年初春，在成都做了10多年瓦工的付定才回到家里，以每头500元的价格从江苏买了13头精瘦太湖母猪和1头种猪，又投资10多万元建起了占地1亩多的高标准猪舍。

来到付定才的养殖场，记者看到，面积近百平方米的饲料仓库里，堆放着玉米、大米、米糠、麦麸、贝壳粉，而在房子周围和院坝里，无论是坛子还是大盆大池，都堆满了发酵的豆腐渣。

付定才说，市场上各种粮食的价格都在不断上涨，如何降低饲料成本是他能否坚持养猪的关键。经过多方打听，他着眼于节本增效，用发酵豆腐渣做饲料，再合理搭配少量的粮食，既节约了成本又保证了育肥猪生长所需的营养。

“我能坚持养猪这么多年，年年养猪，年年挣钱。豆渣作为主料帮了我大忙。豆渣不仅保证了我家育肥猪的生态品质，还降低了养殖成本200多元/头。”胡定才高兴地告诉记者，由于豆渣粗蛋白含量高，猪喜欢吃，生长期比正常饲养提前一个月左右。

顶菜用豆腐渣代替粮食作为主料，有其独特的优势。

泰安镇位于泸州郊区，那里有很多豆花饭店。从2007年开始，付定才与泸州市50多家豆腐馆签订协议采购豆渣，保证每天有近2吨豆渣可供100多头猪食用。但是豆花馆的豆渣产量并不稳定。2010年，尝到甜头的付定才到江安县一家豆腐厂签约，每天提供4-5吨豆渣。

为了进一步降低成本，他将豆渣由蒸煮改为发酵，并与一定比例的粮食混合。为了满足育肥猪的生长需要，付定才每年给每头猪喂不少于2斤的青饲料，此外还有豆渣饲料。

如今，随着付定才的豆渣生态猪越来越受欢迎，除了他的猪有一部分被卖到肉联厂，每年屠宰的200多头肥猪中，有将近一半是被周围市民宰杀的。尤其是年底，没有多余的猪卖给肉联厂。

“虽然我家的豆渣猪到农历年底能卖50多头，但现在泸州市已经有36头猪被个人或单位预定了，开始过来杀了。”付定才说。　　自繁自养自销一头猪多卖200元

“2004年以前，泰安镇没有大规模的商品养猪场。村民买的小猪，都是一些猪贩从外地批发给村民的，每公斤价格至少高于1元。养猪赚钱，自育必不可少。"从事养猪业8年的付定才深有感触地说，采用自育不会受到仔猪市场价格的影响。

目前，付定才拥有13头母猪，平均每头母猪2.5窝，每年近20窝。交钱算一笔账：“如果买仔猪育肥，按照现在的行情，每头仔猪600元左右，买仔猪的成本占一头肥猪成本的三分之一以上。今年很多养殖户养猪都没赚到钱，就是去年下半年买的小猪。当时价格高，但是等猪卖了，猪价又降了。要想从养猪中获得收益，只有自食其力才能不受市场变化的影响。”

付定才告诉记者，如果采取自行饲养的方式，宰杀一头猪至少可以节省100万元

目前肥猪市场价每公斤15元，可达每公斤15.8元。“一个猪又可以卖到80元。”付定才说，只要划算，一头猪能卖200多块。