“快递下午茶业务”项目分析

海伦在上海浦东陆家嘴一家高档写字楼上班。每天下午两三点钟，汹涌的睡意袭来的时候，她最渴望的就是一顿下午茶。

略显普通的工资，与附近“高档商店”的“高端价格”相比，显得有点微薄。好不容易找到一家愿意送货的甜品店，但是不到六个人或者等太久放弃。

在CBD金融区工作的三年里，纪晓阳经常遇到类似的尴尬。——的桌子上有一打外卖订单，却缺少送上门的下午茶服务。

哪里有需求，哪里就有机会。

于是，把下午茶生意做成写字楼，成了创业者“季晓阳”瞄准的“掘金”商机。　　锁定白领生意

工作日下午两三点，从上海环球金融中心38楼的办公室，坐电梯到一楼便利店买个零食再回到座位上要多久？

“30分钟左右，”纪晓阳曾经计算过。“下午茶高峰时段，坐电梯、挑东西、购物都要等。”

他的下午茶快递品牌“楼下100”要多久才能把白领订购的产品送到上海环球金融中心38层？

从网上下单到送货上门，纪晓阳算了一下，“基本能保证不超过45分钟。”

“楼下100”成立时间不长。它提供蛋糕和西点等烘焙下午茶产品的礼盒。没有线下实体店面，所有订单都是通过网站或者电话订购。在美国读MBA期间，纪晓阳就在策划“白领下午茶”的商业计划书。回国后，他首先瞄准了上海浦东陆家嘴。

“‘楼下’这个词取自写字楼和白领生活的概念，这群人就是我们的目标客户，”季晓阳补充道。“‘100’的谐音是易购，也给消费者提供了最简单的购物体验。”如今，季晓阳在上海浦东和浦西拥有两个仓库，距离核心商厦不到十分钟车程。

“快、鲜、便宜、多样”是纪晓阳给“楼下100”的四个定位。

目前，“楼下100”在上海浦东和浦西有两个仓库进行集中配送。根据区域内的订单量，快递员周围会有适量的配送，随时配送。“我们会每天早上采购当天的产品，进入冷链，保留所有的产品标签和生产日期标志。”纪晓阳说。

“楼下100”的下午茶礼盒定价30-40元，但很多顾客对这个定价有疑问，“太便宜了”。谈到定价策略，纪晓阳解释道，“集中采购、降低成本是‘快递下午茶’的优势。也正是在大规模采购的基础上，品牌才能提供比自己下楼买东西的顾客更多的选择。毕竟没有人能在短短45分钟内买到这么多商家的产品。”

以“快”为主旋律的下午茶服务品牌还有“Liancoffee”。颇为默契的是，今年7月，基于微博的咖啡外卖服务Liancoffee也覆盖了上海的14个高端商厦。Liancoffee不做咖啡。它提供星巴克和COSTA的咖啡。送到办公室时，收取2元送货服务费。尽管上海南京西路商圈平均200米内就有一家星巴克，500米内就有一家品牌咖啡店，但据连咖啡创始人王涛介绍，南京西路商圈的用户订单量仍然是所有地区中最旺盛的。“不管开多少咖啡店，服务能力还是有限的，而白领们有时候根本没有时间去见客户，和客户打交道。节省他们下楼买咖啡的等待时间，就是我们提供给客户的价值。”

同时，在“连咖啡”的消费者中，有30%的客户会将“咖啡快车”作为礼物送给亲朋好友。鼓励“快递下午茶”成为一种表达亲情的方式，也是王涛急于拓展的商机。　　求细寻找差异化

“快捷下午茶业务”可以更好地提供预订服务。以《楼下100》《偶咖啡》为例。两家公司都鼓励客户提前预订时段，以降低超时送货的潜在风险。

快捷方便是这些以商业楼宇下午茶业务为目标的企业的共同优势。然而，无论是蛋糕外卖还是咖啡外卖，如何在创业之初以“方便快捷”吸引消费者的同时，将顾客忠诚度和品牌知名度从宜芝多、85C、星巴克、COSTA转移到自己身上，是这些公司正在或即将需要解决的问题。

对于主打蛋糕烘焙产品的“楼下100”，从产品组合来看，连锁品牌的明星产品依然占据半壁江山，但纪晓阳表示，这只是暂时的。“当初选择这些连锁品牌，是因为它们有一定的品牌公信力，方便顾客了解我们。未来，我们计划摆脱连锁品牌，经营所有独立蛋糕店和自有品牌。”

“差异化”是纪晓阳一直强调的一点。在“楼下100”的网站平台上，如今除了传统的西点连锁品牌，已经有很多来自“楼下100”的专属蛋糕店，以及隐藏在上海角落里的挖掘出来的零食店。“越容易卖出客户能拿到的东西，越难抓住客户。”纪晓阳要做的就是培养客户对“楼下100”的忠诚度。“卖别人吃不到的独特产品，让顾客在这里吃到最好的西点，同时，也只能在这里吃到。”

“连咖啡”的产品定位仍将以星巴克和COSTA为主。“连锁咖啡品牌店开得越多，我们越开心，也越方便我们提升服务。”王涛补充道，“我们还是卖咖啡和别人的咖啡，但更重要的是，我们卖的是服务。”

在“连咖啡”的网站上，经常可以看到不同顾客的晒单，甚至有不少顾客主动和送咖啡的小哥合影，交换微博。

在王涛看来，个性化、高质量的服务是商业建筑的核心。“没人会把我们小哥当传统快递员。”王涛强调，同时送咖啡和服务是“偶咖啡”锁定用户最有效的方式。