2019创业一定要避开这些坑

认为质量就是一切，把产品特性作为目标群体来分析。以咖啡店为例。很多人觉得咖啡一定是最好的，设备一定是好的。用200元起的一公斤咖啡豆，你要用300元起的一公斤咖啡豆；对手2万元的咖啡机，你要用3万元的咖啡机！打烊的那一刻，我还是觉得自己失败的原因是咖啡质量不如其他店？ 麦当劳满街都是全世界都是因为它的汉堡最好吃吗？星巴克咖啡是最好的吗？不要把大部分精力花在只能改善一点点的事情上。当然，我没有说质量不重要。 2房租压死。 有很多做的很好的店铺，因为老板的因素，前期做的很好。但几年发展下来，地块迅速爆炸，房租随着房价疯狂上涨。本来第一年生意好没亏多少，第二年刚开始盈利，楼主就笑着出现了。星巴克在中国的第一家店去年关门了吧？你记得原因吗？无论你去哪里，那家商店都客满了！解决房租上涨的问题只有一个办法。在北上广这样的一线城市，如果想长期开店，最好的办法就是买门面。这样会大大增加你开店的成功率。没钱就只能祈祷有个好房东了。 3前期不赚钱的观念死了。 我觉得你需要养个店，不要想前一年赚钱！所以我深信，只要开店时间足够长，是可以盈利的。所以开店之初，除了折磨厨师，请朋友免费吃喝，最多就是在附近发传单，然后等一年后顾客自动上门！于是，面对越来越冷清的人流，他们忍受不了各种不断的开支和琐碎的事情，员工也看不到任何跳槽的希望。最终，他们的心态崩溃了。 为什么新开的卡弗牛腩无论去哪都要排队？而且要两三个小时？况且这家伙其实是做化妆品的，开餐厅只是一时兴起。不要听那些从来没有开店成功的人的经验。如果你想爬到山顶，至少要听听去过的人的经验。开店前期告诉你要养的人一定是没有开店成功经验的。 4缺乏事先规划 案例：我选择做餐饮是因为我觉得这个行业门槛低，风险压力小，回笼快。由于这种错觉，我们入行时掉以轻心，对经营缺乏规划，以至于没有对消费群体、现金周期、预计营业额等进行评估。风险来了，我们措手不及。 5缺乏行业知识 案例：由于对餐饮行业调查不系统，经营方式存在混乱。我们的消费者多是外来务工人员，有三个需求：餐厅营业面积要宽敞，90平米左右(我们只有40平米)，快餐至少要有20种以上(我们不到18种)；米饭应该是好吃的。这些基本要求被我们忽视了。 6定位不明确。 案例：首先，我们做了快餐和桂林米粉。效果不明显后，我们做了快餐和经济炒菜。后来，我们引进了石锅鱼和快餐。定位不明确，给消费者造成很大错觉。多样化也造成了实力的分散，菜品质量无法得到有效提升。 7选址问题 案例：对于餐饮来说，位置很关键。位置的参考指标有：现有消费者、潜在消费者、合同期限。我们选址的时候考虑的不够长远，后来工厂搬了，导致