易德惠卖牦牛肉熟食年赚千万

易德惠越想越失望，渐渐对牦牛肉加工的生意失去了信心。2005年，她将加工厂交给丈夫独自打理，自己回到拉萨重新做起了老本行。不到一年的时间就赚到了近百万元。虽然易德惠将这些钱都贴补到了牦牛肉加工厂，可是仍旧入不敷出，濒临破产。
[致富经]在丈夫遗物里发现的财富秘密(20110727)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　那曲地处西藏自治区的北部，距离拉萨300多公里。境内很多地方终年积雪，即使是夏季，我们采访的时候，也时不时的会下起一阵冰雹。

　　因为这里的平均海拔超过了4500米，所以空气中含氧量稀薄。再加上气候环境恶劣，因此一直人烟稀少。

　　她就是易德惠，一个坚强的女人。2006年，丈夫因车祸去世留给了她千万外债。为此她放弃了自己在成都和拉萨轻车熟路的服装生意，留在那曲，做起了自己曾经并不看好，甚至已经放弃的牦牛肉加工产业。

　　易德惠：就是为了走完他没有走完的路，完成他没有完成的事业我留下来的。

　　4年的时间，易德惠不但还清了1200万元的债务，还将濒临倒闭的企业发展成了“西藏自治区的农业龙头企业”。易德惠究竟怎样做到的这一切，这个有着传奇色彩的故事，我们还要倒退十年来说起。

　　这里是拉萨的阳岛路。十多年前，夫妻俩从四川来到这里做起了服装生意。后来又将鞭炮和月饼从成都运到西藏销售。十年时间，他们积累了几百万的财富。2003年夫妇二人从拉萨前往那曲的朋友家做客，主人按照藏族的传统习俗，用酥油茶和风干肉热情地招待了他们。没想到，易德惠这次那曲之行，会让她进入一个极具动荡和艰难的财富人生。就是因为风干肉，会让他的丈夫走向另一条路，最终意外离开人世，也是因为这些风干肉，会让她背上千万外债。而这一切都是因为当初易德惠追问风干肉的制作方法才引发而来。

　　西藏自治区那曲地区德吉乡巴热村村民白马央宗：就直接风干，自然风干，牛粪堆里也可以风干，盖一间小房子，里头也可以风干，做一点牛粪，放在房子顶上，那上面也可以风干。

　　可是这些传统的风干方式到了5月份之后，随着当地的气温快速上升，就很难再保证风干肉不会变质了。

　　西藏自治区那曲地区德吉乡巴热村村民扎西平措：4月份、5月份天气热了就变质了，它就有长毛啊，还有颜色变了，还有就是味道不一样。

　　听了介绍，易德惠的丈夫琢磨，西藏是牦牛主要的产地，那曲的平均海拔4500多米，不但气候寒冷而且季风强烈，这一切都非常适合风干肉的制作条件。如果将四川老家制作腊肉的保鲜工艺运用到风干肉上，就能增加保质期，弥补风干肉夏季到冬季这半年的空白，是一个千载难逢的商机。虽然易德惠有些犹豫，但是丈夫却一再坚持。2004年，夫妇二人从原有的行业中一起退出。他们投入了所有的资金，在那曲开办了一家牦牛肉加工厂，开始制作风干肉。

　　易德惠：我们这个是切的小块小块的，然后通过真空包装，主要是微波杀菌以后，然后再真空包装的，我们的保质期有一年的时间，牧民家的是没有包装的，所以它5月份以后就不能吃了。

　　为此，易德惠夫妇还特意将产品包装后，等到了5月才上市销售。本以为自己打了一个时间差生产出来的风干肉，到了市场一定会紧俏。可是她们千算万算还是疏漏了一点，而这一点正是她们在生意场上最大的败笔，因此赔得倾家荡产。

　　西藏自治区那曲地区德吉乡巴热村村民白马央宗：我们是藏族人，就是这个本地的，自己有一点牦牛的话，要自己杀自己吃。

　　西藏自治区那曲地区德吉乡巴热村村民扎西平措：我们的牛肉当天杀当天风干，味道好一点，他们那个牛肉用袋装的，就是一斤一斤卖的，有些就颜色变了，有些冻了，有些发干了，颜色肯定不一样，颜色已经变了，味道也不一样了。

易德惠越想越失望，渐渐对牦牛肉加工的生意失去了信心。2005年，她将加工厂交给丈夫独自打理，自己回到拉萨重新做起了老本行。不到一年的时间就赚到了近百万元。虽然易德惠将这些钱都贴补到了牦牛肉加工厂，可是仍旧入不敷出，濒临破产。

　　可是如果像牧民家里那样带着骨头大块风干，包装时很容易刺破薄膜破坏真空，这样就无法延长保质期。易德惠夫妇进退两难，已经投资了几百万元建厂，这个时候退缩只能血本无归。可是继续维持的话，生产出来的产品又很难推销出去。

　　易德惠：我们的产品上市以后很难很难，把我们的产品送到每个商铺去，就是说放在那里，你卖了给我钱，别人都嫌碍事，都不要。

　　当初从四川老家购进设备，把储存腊肉的保鲜工艺运用到风干肉上时，他们还自以为是找到了捷径，可如今正是因此才让他们陷入了困境。连续两年，每年的亏损都是上百万元。易德惠因此对当初听从丈夫的选择改行做牦牛肉加工感到了后悔。

　　易德惠：我就觉得挺后悔的，就说是一年亏那么多钱，还不知道什么时候才有一个起色，做其它产品，这半年我都赚了多少钱了，对吧，而且利润也就是那么大，也差不多。

　　易德惠越想越失望，渐渐对牦牛肉加工的生意失去了信心。2005年，她将加工厂交给丈夫独自打理，自己回到拉萨重新做起了老本行。不到一年的时间就赚到了近百万元。虽然易德惠将这些钱都贴补到了牦牛肉加工厂，可是仍旧入不敷出，濒临破产。为了寻找销路挽救企业，易德惠的丈夫也是一直四处奔走。2006年，易德惠在四川进货时，得知丈夫在那曲到拉萨的路上不幸发生了严重的车祸。

　　易德惠：当时他一个战友是交警队的，打电话通知我说是他出车祸了，在当雄，我当时在内地，那天晚上我就没睡，凌晨3点一过，就从都江堰坐个出租车到机场了，到机场以后连夜买了机票，那天买了早上6点的航班，然后第二天早上就飞过来了。

　　从四川匆匆赶来的易德惠赶到时丈夫已经离开了人世。在清理丈夫的遗物时，易德惠发现了丈夫生前随身携带的一个笔记本，里面居然记录着他欠下的700多万元债务。以前丈夫从来没有对自己提起过欠有外债，一下子冒出了700多万，易德惠一下感到不知所措。然而，事情发展到此还只是刚刚开始。

　　易德惠：万万没想到的还有一点，就是他去世以后，很多人过来找我，就说夏总差我多少钱，夏总差我多少钱，那我就说我凭什么相信呢，有的有条子拿条子来，没条子的那就算吧，那工程账怎么算我不懂，我就到处打电话问，比如说今年的工程是多少钱一平方米。

　　算来算去，加上当初加工厂基础设施建设欠下的工程款，债务高达了1200多万元。虽说当初自己就对这个加工厂已经失望，可是怎么也没想到3年的时间，会欠下如此之多的债务。

　　易德惠：就觉得还不如真的死了算了，也是出于这种想法，后来回头一想，我死了怎么样，死了就死了，但是两个孩子怎么办。

　　究竟怎样偿还这么一大笔债务，易德惠一时没了主意。常常把自己关在丈夫的办公室里，一坐就是几个小时。

　　易德惠：就很无奈很无奈的那种感觉，但是又没人帮你，坐在办公室就整天关着门，静静地坐，就想静静地坐，不要让别人来打扰我，她是心事重重，就整天把自己关在办公室，门也敲不开。

　　公司员工郑安银：她是心事重重，就是整天把自己关在办公室，门也敲不开。

　　是回去做自己的老本行还是留下来接管加工厂，就在易德惠难以做出选择的时候，她在丈夫的办公室里发现了一件东西，而这件东西让易德惠相信能改变她和整个企业今后的命运。因此她下定决心，留下来博上一把。当亲戚朋友听说了她要接管这个负债累累的企业时，都是劝她要多想想现在的处境，千万不要冲动。

　　易德惠的朋友屈洪梅：那时候因为厂里欠了1000多万元的外债，再加上有两个小孩，当时的话生活状况，真的是挺苦的那样子，还有就是毕竟那会儿的话，丈夫刚去世，她心情也比较低落，所以说就想劝她放弃这边的，因为太难了这样子坚持下去，就转行做其它的，以前毕竟也做过其它的，那样赚钱也轻松一点。

　　可是不管别人怎么劝，易德惠都坚持要留下来。因为牦牛肉加工，丈夫离开了人世。因为牦牛肉加工，原本富裕的家庭欠下了千万债务。最终易德惠还是选择了它，正是这个决定，拉开了她在这片高原上演绎财富传奇的序幕。

　　丈夫突然去世并且留下了千万外债让易德惠的内心无法平静，在清理了丈夫的办公室时，看着满屋子的文件，她除了一股莫名的伤感之外，更是感到无从下手。

　　易德惠：就好比老虎咬天无处下口，真的找不到地方，不知道从哪一块开始看，也不知道说哪一个文件是要的，哪些是不要的，有些是草稿，反正他办公室摆的东西太多太多，他生前的时候，我根本就不懂，就挨着挨着翻着看。

　　在众多的文件中，易德惠发现了丈夫生前刚刚写完的一份项目推广可行性报告，里面不但确定了将牦牛肉加工成熟食品来扩展销路的发展方向，还对市场做了详细透彻的分析。在西藏做了十多年生意的易德惠知道，牦牛肉熟食品当时在市场上并不多见，于是她专程跑到市场上进行了一番考察。

　　易德惠：当时我到市场上考察的时候，这个牦牛肉这块产品很少，大部分都是从内地贴牌过来的，在西藏这块看起来的话，熟食品还是一个空白。

　　易德惠知道这是丈夫生前经过了深思熟虑后制定的一个项目方案，一旦成功就能盘活整个企业，还清债务。看着这份可行性报告，她动摇了。

　　易德惠：现在这种情况的话，可能干也是死，不干也可能是死，两条路怎么走都是一样，如果我不干，马上就面临着我真的一无所有，如果说我干，虽然说我不懂，但是我可以学，起码他铺了一条路，我可以去踩一下，可以去试着尝试一下，走一下。

　　思前想后，易德惠不想错过这个也许能让她就此翻身的机会，一面四处找人筹款，一面找到了当地政府，递交了项目计划。在当地政府的支持下，2007年初，易德惠顺利拿到了贷款，改建了厂房。可是，她怎么也没想到采购牦牛，这个自己以为最容易做到的环节，却成为了一个棘手的难题。

　　西藏自治区那曲地区德吉乡巴热村村民白马央宗：它有很多牛奶酸奶，什么都有，酥油啊，把它卖出去我们什么都没有了，就没办法，不卖了。

　　西藏自治区那曲地区德吉乡巴热村村民参萄：牛不卖的原因是，大牛卖了小牛没法养，牛奶都没有吃的，还不能生小牛了。

　　虽然草原上满是牦牛，可是每家养殖的数量却不多，因此牧民都怕一旦出售过多的牦牛会影响来年的发展。虽然易德惠和牧民是说尽了好话，可是收购回来的牦牛仍然是寥寥无几，很难维持工厂的正常生产。眼看着这个计划难以实施，又要半途而废的时候，当时曾任那曲农牧局的副局长夏德军给了她莫大的帮助，也因此走进了她的生活。

　　夏德军：当时也没考虑这么多吧，当时企业出了变故以后，她在企业上非常困难，作为我们政府部门，和他们主要有业务往来，作为我们来说应该多支持，多关心。

　　对当地的牧民非常熟悉的夏德军，在了解到了易德惠的困难后，带着她主动来到牧民的家里。在了解了牧民的顾虑后，夏德军想出了一个两全其美的方法。将牧民以村为单位组织起来，形成一个经济合作组织，这样零散的牦牛变成了一个整体。大家只要合作起来，相互帮助，就不会影响发展。

　　牧民合作组织负责人贡觉：以前的话，大牛卖了小牛就不好养，现在我们把思想改变，把村里的人都合作起来，今天卖我家一点，明天卖他家一点，这样的话也不影响发展。

易德惠越想越失望，渐渐对牦牛肉加工的生意失去了信心。2005年，她将加工厂交给丈夫独自打理，自己回到拉萨重新做起了老本行。不到一年的时间就赚到了近百万元。虽然易德惠将这些钱都贴补到了牦牛肉加工厂，可是仍旧入不敷出，濒临破产。

　　在夏德军的帮助下，那曲地区组成了7个牧民经济合作组织，分别和易德惠签订了收购协议，保证了货源的均衡供应。2007年8 月，新建的熟制品生产线正式启动，牦牛肉被分割后制作成了不同口味，适合不同人群的食品，易德惠也跑到拉萨，按照丈夫留下的那本项目计划书制定的方案开始忙活起了销售。

　　易德惠：刚开始销售的时候，就招了很多业务员，然后就把产品每家每户去推销，就放在那里卖，卖了以后滚动结款，滚动结款这种资金的压力就特别大。

　　原本就资金紧张，此时更是捉襟见肘，看来沿着丈夫生前制定的路肯定行不通。必须改变营销策略才能摆脱困境。想来想去，易德惠想到了自己的老乡曾迎霞。她是当地一家著名旅游公司的总经理。能否借助她旅游的资源优势，开辟出另一条途径。于是她去找曾迎霞，了解现在旅游市场的状况。

　　旅游公司负责人曾迎霞：拉萨是一个旅游城市，再说每年的游客量也比较大，一年大概360万人次，当然随着以后的推广会越来越多，肯定游客的人数也会越来越多。

　　旅游市场前景广阔，自己的产品既然是当地的特色，只要利用旅游这张王牌，销售一定会有很大的改观。易德惠决定把目标从本地居民转向外来的游客，于是她向曾迎霞说明了来意。没想到，她的这个想法让两个人是不谋而合。

　　旅游公司负责人曾迎霞：有些游客向我们提出，能不能为他提供一些，拉萨的一些特色的东西，我们首选就是牦牛肉，为什么呢，因为牦牛在高原上生长，属于原生态的，这样的话既为游客提供了服务，同时游客也考虑到我们的服务，当时这样考虑，也是一个商业的合作项目。

　　2008年，易德惠和旅游公司联手，在西藏10多个著名景点开办了卖场，牦牛肉作为西藏特色受到了游客的喜爱，我们采访时正好赶上了一车内地游客前来选购。

　　销售员：可以尝一下，觉得哪个好的话可以看一下，这个牦牛肉在我们西藏，是很有特色的，送亲戚都是挺好的，真的。

　　针对来西藏旅游的客人，这个特殊的消费群体，为了节省他们的时间，易德惠还专门制订了一项新的服务。

　　销售员：要是觉得这个好的话，等下我们走的时候，这个地方可以再来采购，就这个地方，也可以打电话，打电话我们可以送货。

　　易德惠借着西藏旅游这个自然优势，不但解决了销售上资金的压力，还让自己的牦牛肉成为了当地知名的品牌，很多游客品尝之后都成了易德惠的回头客。

　　游客：前年来的时候尝过，这次来旅游的时候，回去给家里带一点。

　　易德惠：很多旅游的过来买了以后，吃了我们的产品以后，感觉口感还可以，所以后来很多打电话来要货的，我们又给他寄到内地。

　　一来二去，有的顾客最终成为了易德惠在内地的经销商。她的产品也从西藏扩展到了内地7个省市。2009年易德惠又在拉萨开办了专卖店，年销售额从不到100万，发展到了3000多万元。2010年，经过4年的时间，易德惠还清了千万外债的同时，与夏德军喜结良缘，在创业的路上重新找到了新的生活。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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