以生产辣椒干为目的的辣椒如何栽培?


    以生产辣椒干为目的的辣椒如何栽培?辣椒干,品质要求高。辣椒干品质的优劣除与品种有关外,其辣椒素的含量和果肉致密程度与自然条件和栽培条件有密切关系。一般夏季冷凉,阳光充足的半岛地区或山区,土壤又不很肥沃,能生产出高质量的辣椒干。其栽培技术要点如下:(1) 选用良种:适于制干椒的品种,要求果实细长,色深红,果面有皱褶。株形紧凑,结果多,部位集中,果实红熟快而整齐,果肉含水量少,干椒率高,辣椒素含量高。青州的羊角椒和陕西的线椒均适于生产辣椒干。(2) 育苗:清明至谷雨,露地育苗,苗龄50~60天。幼苗在2片真中和4叶期前后,各间苗1次,最后株行距为5厘米左右,并喷1次1:0。5:160~200石灰半量式波尔多液防病。(3) 整地做畦:小麦收割后,抓紧时间整地,并施入适量氮、磷、钾复合肥,留有排灌水道。施肥整平后做1。6米宽、长6~7米的畦。(4) 及早定植,合理密植:麦茬生产辣椒干宜早栽,尽可能在6月20日前栽完。干椒品种一般株形紧凑,适于密植。一般每畦栽4行,穴距15~20厘米,每穴4~6株丛栽。(5) 田间管理,缓苗后连锄几遍,促进根系生长。雨季及时排水;热雨后浇灌井水。苗定植10~15天和坐果后及时追肥,每次亩施尿素10~20公斤、草木灰100~150公斤;施肥后浇水。及时防治病虫害。适时采收:生产商品干椒一般都待大部分果实成熟后一次采收。为了提高红辣椒的产量和质量,降低青椒率,减少因采收不及时而造成的损失,也可以分次采收。最后一次采收整株拔下,除下青椒,将植株晒干。摘椒,分级包装。
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