生产辣椒干应选用什么品种?


     生产辣椒干应选用什么品种? 生产辣椒干品种应具有干物质、辣椒素含量高,且易晒干等特点,其他特性可同一般辣椒品种。目前常用的辣椒干品种如下: (1)益都羊角椒:青州市地方品种。植株生长势强,株型较直立。株高65厘米左右,开展度80厘米。第一果着生于主茎12~14节上。果实羊角形,略弯,表面有棱,青果期皮黄绿色,老熟后呈紫红色。果实长约10厘米,横径2.6厘米,果皮厚0.2厘米。平均单果重10克左右。一般亩产辣椒干200~300公斤。该品种果实油分多,辣味浓,品质好,并且抗病,早熟,丰产。 (2)线椒:陕西省椒干产区主栽品种。植株高84厘米左右,开展度50厘米左右。果实呈线形,长10厘米以上,肉厚0.1厘米,皮硬。单果重5克左右。果实品质好,水分少,干椒辣味浓。该品种耐旱,耐热,较抗炭疽病和病毒病等病害。一般亩产干辣椒250~300公斤。
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