防黄瓜味苦有办法

1.苦瓜不能种。如果把苦黄瓜当瓜，下一代生产出来的黄瓜还是有苦味的。黄瓜快熟的时候，从表层取一点组织，用嘴尝一尝。如果它有苦味，千万不要选择种瓜。

2.施肥要合理。苗期应控制氮肥施用量，避免植株过度生长。开花结实期要加强氮肥供应。黄瓜吸收氮、磷、钾的基本比例为5: 2: 6。过量的氮肥会使植株失去肥力平衡，不仅会造成生长过快、座果不均，还会加重黄瓜的苦味。此外，磷钾肥过少也会使黄瓜变苦。

3.避免低温或极端高温。当地温低于13时，由于根系通透性降低，养分和水分的吸收会受到影响。这个时候，苦瓜就多了。当地面温度达到30以上时间过长，苦味也会加重。

4.避免干燥的夏天。在温度较高、土壤水分较少的条件下，植物会遭受生理干旱。这样，更多的苦味物质进入果实，出现苦瓜。

5.合理灌溉黄瓜根系在土壤中较浅，不能吸收深层水分，所以耕层需要充足的水分。同时，黄瓜叶片大而薄，蒸腾量大，所以空气湿度大。所以要合理灌溉水，保持土壤中有足够的水分。