大棚黄瓜有苦味怎么办 大棚黄瓜有苦味的防治方法

黄瓜经常有苦味，是苦味物质造成的。苦味含量极小的时候，吃起来没什么感觉，含量高了就会觉得苦。苦味含量高时，食用后容易出现呕吐、腹泻等中毒现象。苦味物质是遗传的，因为它们受苦味基因控制。那么如何防止温室黄瓜的苦味呢？今天就来介绍一下大棚黄瓜苦味的防治方法。

大棚黄瓜有苦味的原因

黄瓜的苦味是由于瓜肉中积累了过多的苦乐(C10H28O5)所致。

瓜肉苦味过重的原因：

一、磷钾肥施太少或氮肥施太多，容易形成苦瓜。

二是在低温弱光生长条件下，氮肥用量过多时，嫩瓜不仅有苦味，而且有涩味。由于温室低温条件下细胞通透性低，抑制了养分和水分的吸收。

三是温室高温持续时间过长，削弱了植物的同化能力，增加了损失，积累了黄瓜果实中的苦瓜素。

第四是湿度。苦瓜蛋白是在干燥条件下生产的。如果温室内空气湿度高，但土壤湿度低，就会造成植物的“生理干旱”。在这种情况下，大量的苦瓜素会从茎叶转移到果实中，产生苦味。

大棚黄瓜有苦味的防治方法

严格控制种子储备

苦瓜是可以遗传的，所以在黄瓜即将成熟的时候，一定要品尝瓜的表面部分，选择无苦瓜的做种子。

平衡施肥

氮肥的施用应控制在苗期，以后逐渐增加氮肥用量。到开花结果时，黄瓜对氮、磷、钾的吸收比例基本为526。氮肥过多或磷钾肥过少都容易产生苦味。

避免30以上的高温持续时间过长，苦瓜会增多。

避免干旱

干旱时苦瓜更容易结，要及时浇水，避免干旱。

积极防治病虫害

如果黄瓜生长环境恶劣，病虫害严重，黄瓜的苦味会加重。对于黄瓜常见的病害，要做到早喷早护。

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