黄瓜香加工方法

黄瓜香是多年生草本植物，属于水龙骨科。其出口产品热烫黄瓜香的加工工艺如下：

1.花蕾出土4厘米以上时采摘，采摘卷头紧密未开的卷曲嫩茎，卷头以下部分不得长于5厘米。

2.热烫锅中放100斤水，倒入15斤盐，搅拌至溶解沸腾，放入热烫1分钟左右，随时用木棍翻面。当碟形固定，颜色为鲜绿色时，取出，放入流入水中，冷却至常温。

3.盐水渍按照100: 37的水盐比制成22度波美度的饱和盐水。取一个干净的容器，底部铺2cm厚的盐，上面放一块重石头，倒入博美22盐水至满。检查盐水的浓度，使波美度保持在22度。20天左右就可以涝了。