荷兰黄瓜是葫芦科的一年生藤蔓植物。其长14 ~ 18厘米，横径约3厘米，重约100克。它被称为“迷你黄瓜”。其皮嫩滑，色泽均匀，口感脆嫩，瓜味浓郁。可以当水果生吃，所以又叫“水果黄瓜”。荷兰黄瓜无需授粉即可完成果实发育，果实成熟度一致，瓜密，每个节结瓜，产量高，亩产可达1000公斤以上。荷兰黄瓜一年可长2 ~ 3茬，是市场上比较受欢迎的蔬果品种。每公斤价格6 ~ 8元，经济效益高。
1.在栽培季节，华南地区温室栽培主要有早春早熟栽培、晚秋栽培和冬季栽培。播种时间为12月至次年2月，秋季为8月至10月，冬季为10月至12月。
二、播种前可用温水或消毒剂对种子进行消毒。荷兰黄瓜种子价格高，一般要用营养杯或托盘育苗，还有草皮、蛭石、珍珠岩等。苗床基质应选择通风良好、保温、保肥、保水的基质。播种后，苗床温度白天保持在20 ~ 28，夜间保持在12 ~ 18，适宜的地温为18 ~ 20，空气湿度为70% ~ 80%。黄瓜苗根部潮湿，怕涝。太湿的苗床容易导致过度生长和疾病，所以不要使用太多的肥料和水。若幼苗长势较差，可用稀释的人粪喷施，或用0.1% ~ 0.2%尿素和磷酸二氢钾叶面喷施。
三。整地施基肥黄瓜茎叶茂盛，蒸腾量高，结果期早，结果期长，但根系浅，吸收水肥能力弱。因此，在整地时需要精耕细作和充分施用有机肥。一般每亩施腐熟畜禽粪便3000-4000公斤，草木灰100-200公斤，过磷酸钙15-25公斤，全宽1-25公斤。
四。25天龄、2 ~ 4片真叶的种植苗可移栽种植。一般采用双行种植，株距25 ~ 40cm，每亩种植2500 ~ 3000株。种植后浇根水，使苗土块与畦土紧密结合，便于根系向四周延伸。五.外地管理
1肥水管理：由于黄瓜根系较弱，追肥应以“勤施薄施”为原则，避免根腐。定植后3-4天，浇缓苗水，然后每隔5-7天浇一次尿素水溶液，每亩施尿素10公斤左右，结果期每隔5-7天叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾。
2温湿度管理：黄瓜对温度非常敏感，早春或冬季栽培温度较低。在种植初期，宜封棚升温至20以上，以促进幼苗缓慢生长。缓苗后，大棚内温度白天保持在20 ~ 30，晚上保持在15 ~ 20，湿度尽可能保持在85%以下。
3.光照管理：荷兰黄瓜对弱光耐受性强，冬季弱光下仍能获得高产。夏季栽培高温强光易造成生理障碍，需用遮光网覆盖。
病虫害防治：荷兰黄瓜主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病。1000倍粉锈宁可防治白粉病，800倍卡美顿或700倍瑞水可防治霜霉病和灰霉病。主要害虫有黄寿瓜和南瓜。黄守瓜可用700倍敌百虫防治，南瓜可用2000倍功夫EC防治。
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