为什么黄瓜、菜豆等蔬菜播种后遇低温不易出苗？

为什么黄瓜、芸豆等蔬菜播种后低温下难以出苗？

黄瓜和芸豆是喜温蔬菜，其种子萌发需要高温，适宜温度为25 ~ 30。播种后，低温常导致不出苗或出苗率极低。

据分析，主要有以下因素：

黄瓜和芸豆的最低发芽温度为15。在适宜萌发的温度范围内，种子只有在各种酶的催化下进行物质和能量转化等生理生化过程，才能萌发。这种酶只在一定的温度范围内有很强的活性。温度过低，酶的活性会降低或其结构被破坏而失去活性，使种子难以进行物质和能量的转化，从而表现为种子不会发芽和出苗。如果种子播种后低温保存，7天内不出苗，说明种子已经失去发芽力，腐烂，这时即使再提高温度也不会出苗。

其次，一般来说，在苗床中，为了满足种子发芽出苗的水分要求，需要给脚底浇水。但如果温度达不到种子发芽的要求，种子就会因温度低、湿度过大、土壤通风不良而发霉。第三，黄瓜和芸豆的种子是蛋白型种子，亲水。在低温高湿的条件下，容易造成种子内部的营养物质长期随水渗出，消耗种子的营养物质，使种子失去发芽力。尤其是温度低于15时，极难羽化，甚至不可能羽化。