一、嫁接法的缺点
越冬黄瓜通常在9月下旬至10月中旬播种。多年来，这种黄瓜都是靠对接法嫁接的。嫁接后容易操作，嫁接后容易管理，成活率高，但嫁接后黄瓜容易产生不定根。每年都能看到相当数量的大棚黄瓜苗生根发芽。有的菜农觉得两根比一根长得好，甚至有的大棚干脆一直生根。其实这是不对的。我们知道，黄瓜嫁接主要有五个目的：一是增强抗病性，二是提高植物的抗寒能力，三是扩大根系的吸收范围和容量，四是有助于提高产量，五是有助于克服连作障碍。但黄瓜一旦再次生根，即使再细，也会因为是‘直系’或‘正根’而逐渐取代南瓜根的作用。南瓜根看起来粗壮，但实际上已经逐渐失去了作用，从而失去了嫁接的意义。
正确的做法是黄瓜挂藤的时候把次生根剪掉。有的人剪次生根比较晚，有的甚至过完年才剪。因为黄瓜根已经代替了南瓜根，再次切断黄瓜根反而会造成死苗。
二、嫁接法的插入法
针对越冬茬黄瓜的这种情况，作者建议今年黄瓜嫁接采用嫁接法。目前西瓜大多采用这种嫁接方式，其成活率不低。关键是嫁接后前三天的湿度管理，不能让接穗太枯萎。
具体的嫁接方法是：嫁接后的砧木南瓜和黄瓜同时播种，或在气温较低时比黄瓜早3-4天播种。嫁接时，取黑籽南瓜苗，用竹签去掉生长点和周围的真叶，沿右子叶主脉向下斜插入左子叶5-7mm，使竹签尖端不刺破砧木下胚轴表皮。然后取黄瓜苗，在子叶以下1cm处斜切，深度为茎径的2/3，切口长约5mm。然后从另一边把下胚轴剪成楔形，拔出竹签插入。
采用这种方法，避免了切根的过程，成活后即可种植，而且由于接口处的黄瓜被南瓜茎包围，不易产生不定根。
三。插件后管理
黄瓜嫁接后，要种植和浇水。苗床饱满时，要从塑料营养钵底部浇少量水，使营养钵渗水，增加空气相对湿度。嫁接后的前3天，苗床温度白天应保持在28-30，夜间保持在20左右。如果苗床的温度不够，我们应该设法弥补温度。空气的相对湿度要保持在95%左右(拱棚的膜上覆盖着小水滴，可以满足要求)。湿度不足时，中午从拱形棚顶开缝，向棚内喷水。水滴要小，以免伤口积水，以免感染。上午10点至下午4点光线强时遮阳。3天后，白天温度降至22-23，夜间降至14-17，空气相对湿度保持在70-80%，光照时间逐渐增加。5-6天后，小拱棚将逐步拆除，转入常态化管理。嫁接苗的苗龄一般为35-40天。
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