防黄瓜味的苦有门道

黄瓜有苦味的原因有三：品种本身的遗传；环境突变；养殖管理失控。防止黄瓜苦味的技术如下：

尽量避免绿叶暗的品种，因为绿叶暗的黄瓜苦味含量较高，应选择叶色较淡的品种。

当温室内地温长期低于13时，根系发育不良，对肥水的吸收能力减弱，瓜条生长迟缓，苦味物质积累增多，可适当提高温室温度。

鸡粪少施氮肥，多施腐熟有机肥。注意在施粪肥的时候，不要掺鸡粪，因为鸡粪很容易导致黄瓜长疖子，变苦。

在棚内熏苗2-3片真叶时，向棚内放轻烟(烧秸秆、稻草)密封2-3昼夜，可增加雌花数量，多产壮瓜，减少苦味物质积累。

5.磁化水的灌溉磁化器安装在水泵的出口处，用来磁化灌溉水。营养水浇灌的黄瓜长势好，抗病性强，可以防止苦味在瓜条中沉积。

6.用水浸泡去除苦味。一旦发现有苦味的黄瓜，采摘或购买后应在清水中浸泡过夜，可减轻或消除苦味。