1.种植方式。选择地势高、肥沃疏松、排灌方便的沙壤土，深沟高畦种植。通常边框宽度为1m，边框宽度为25cm，深度为20cm。每畦两侧交替种植两行黄瓜和芸豆，平均行距50 cm 40 cm，每亩3300株左右，行距50 cm 20-25 cm，每亩6000块。
2.适时育苗和定植。在江淮地区，黄瓜在2月底3月初采用营养钵育苗，菜豆在3月底4月初采用营养钵育苗。黄瓜在5cm地温稳定在12以上(4月上旬)即可种植，苗龄35天左右，苗三叶一心。豆子会在四月下旬固定下来，那时有三到四片真叶。有条件的话，用塑料薄膜栽培，增加温度，保存水分，争取早期生长。种姜在播种前30天左右晾晒2-3天，然后放在温床中发芽，盖上一层薄薄的稻草，再盖上塑料薄膜，晚上盖草保温。发芽约需15-20天，待芽头钝圆，芽长约1cm时，待4月下旬日平均气温升至15以上时即可栽植。播种前，将种姜切成片，每片有一个以上的壮芽，重约50g，切面蘸草木灰。种植时，将种姜平铺在预先开好的种植沟中，花蕾排列方向一致，略向下倾斜，以利于种姜下端新根的萌发和“娘姜”的采用。种植后覆盖3-4厘米肥沃的细土，有条件时再覆盖一层秸秆。
第三，现场管理。田间管理除了根据瓜、豆、姜的生长进程合理管理肥水，做好病虫害防治外，主要应及时做好以下两件事：
1.尽早调整植物。黄瓜和芸豆都是蔓生的，尤其是因为芸豆的茎又细又脆，所以睡醒后要把它们竖起来，沿着藤蔓系好。通常选择2-2.5m的沟柴，每株两个(芦竹一个)，每块地两排捆在一起形成‘人字形’支架。如果条件允许，在每个框架的中间插上三到四根树枝作为支撑。为了让芸豆在适宜的环境下生长，需要在收获结束时，也就是6月底7月初，及时将黄瓜的根部剪掉。当瓜蔓爬到离架顶15-20cm时，就该摘心了。促进侧蔓发芽；侧蔓上见雌花时，前端留1-2片叶子再摘心。并随时去除全藤基部的卷须、黄叶、病叶，减少养分消耗，改善通风透光条件。8月下旬，气温逐渐降低，自然光变弱。这个时候姜的根茎开始膨大，也需要充足的光照。因此，芸豆南侧腰部以下的老叶应及时去除，以利于光合产物的合成和积累。
2.及时松土生根。黄瓜、芸豆醒后，生姜苗期，特别是雨后，除草施肥要结合。要及时翻耕锄地，疏松土壤。生姜要在‘小暑’前后翻耕两三次，每次高度3-5cm。有条件的话，可以结合翻耕加一些土肥，以免新姜裸露，影响其品质。
第四，分批收割。黄瓜主要以嫩瓜为食。田间春黄瓜采收期为5-6月，一般为雌花开放后7-10天，瓜顶圆时采摘较为适宜。豆子在七月中旬采摘，在霜冻前完成。姜不同于姜、嫩姜、老姜。生姜株高16-18厘米，真叶5片左右时，松土取出(弱苗不取)；鲜姜应根据市场需求在‘白露’前后采收。生姜在“立冬”前后收获，此时地上茎
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