现在，有很多有眼光的人都会发现，开茶庄是一个很不错的开店项目。开茶庄最大的投资就是店铺租金和装修了。搞好了两个方面之后，次要的开支就是人员和茶叶的成本了。相对比其他开店项目而言，开茶庄真的是一个一本万利的生意。如果你在这个开店项目上有兴趣，就去和相关人士交流学习一下，有了一定的经验之后再开茶庄就能有更大是胜算。
在开平市区，无论你是去别人的办公室，还是到别人家里，你大都会发现他们在桌子上摆着一套茶具；无论你从哪个巷子走出去，往左转往右转，都会发现有茶庄。“保守估计，开平的茶庄、茶艺馆等与茶叶消费有关的店铺有300家左右。”一茶庄老板这样表示。作为一个县级市，开平有如此之多的茶庄，其市场空间到底有多大？茶叶市场是如何发展的？今后又将如何发展呢？
发展 普洱茶带旺茶叶市场
记者了解到，2000年之前，开平市只有零星的店铺专门卖茶叶，供人们家常饮用，以卖铁观音和普通绿茶为主。2000年底，在开平经营茶叶的店铺约有30家，而且80%是福建安溪人开的，仍然以卖铁观音和绿茶为主。从2003年起，开平的茶叶市场开始火爆，主要原因是跟随全国大气候的普洱茶开始火爆，2006年是开平茶叶市场最为火爆的一年，市场甚至出现了部分泡沫。“保守估计，目前开平的茶庄、茶艺馆等与茶叶消费有关的店铺有300家左右。”山海山茶庄的司徒老板告诉记者。
据了解，近几年来，开平茶叶市场发展很快，同时茶文化也得以广泛推广，喝茶的人越来越多。山海山、绿艺、沁园居等茶庄负责人共同表示，人们认识到喝酒抽烟的危害性，便选择绿色健康的茶；各茶庄致力于推动茶文化在开平的发展，在这两重因素下，开平喝茶的人变得越来越多。一些茶庄随着市场的火爆应运而生，沁园居便是这样的一家。去年6月1日才开张营业的沁园居，是目前开平唯一一家品牌茶叶专卖茶庄，专卖云南下关茶厂的产品。该茶庄老板告诉记者，开店的初衷是本身喜欢喝茶，认识的很多朋友也喜欢喝茶，大家经常为买不到正厂的好茶而发愁，就根据茶叶市场的热点，开了这家专卖下关茶厂普洱茶的茶庄。
一些原来卖铁观音和绿茶的茶庄也根据市场热点而转换品种。绿艺茶庄周老板夫妇来自福建安溪，做茶叶这一行也有6年多了，茶庄刚开业时专门做安溪铁观音，但目前普洱茶的存货量占到茶总量的一半左右。绿艺茶庄的变化，可以在某种程度反映出安溪茶商的发展变化，随着人们饮普洱茶的兴起，这些专门做绿茶、清茶的安溪老板，也纷纷采购普洱茶回来“撑场”。现在大多数安溪人开的店，普洱茶基本占到总存量的50%，而绿茶等茶叶加起来才占50%。
现状 茶庄生意十分兴旺
山海山茶庄是2000年开业的，刚开始时只卖茶叶，在一条小巷里，经营面积只有40平方米。经营了两年之后，有了些资本便搬了新店，现在经营面积有120多平方米，而且开设了8间房，供茶友试茶、切磋茶文化，目前已经发展成为永德、勐海茶厂的开平总经销商。开平其它的一些较有历史的茶庄，基本与山海山一样，规模从小到大，品种由少到多，服务水平不断提升，推动着茶文化在开平的发展。这些茶庄设房品茶的模式，随后被发展成为专门的茶艺馆，有些并注入了棋牌、麻将等娱乐元素，几乎是开一家旺一家旺。
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