烟酒专卖店面设计要彰显品牌实力突出烟酒特色

　　“大不同名烟专卖店”在山东省巨野县是一家颇有名气的烟酒专卖店。店主韩邱经营有方，在烟酒专卖店的店面设计方面颇有见地。日前，韩邱特为本报撰文，介绍自己是如何来布置和装修店面的。本期2版我们刊登了“大不同名烟专卖店”的图片，下面，让我们一起来听韩邱讲述她是如何使“大不同”做到与众不同的。


　　我的店于1997年开业，先后经历了食杂店、小超市两种零售业态才发展成为颇具特色的烟酒专卖店。从“平民化”的实惠的食杂店和小超市发展到“贵族化”的精巧雅致的烟酒专卖店，不仅要求经营者转换经营思路，提升经营理念，还要求经营者在店面装修、商品陈列上下一番功夫。具体来说，我主要做了以下几方面的工作，完成了这种转变。

　　彰显品牌实力 突出烟酒特色

　　烟酒专卖店所销售的商品主要是高档卷烟、白酒和葡萄酒，其目标消费群体为高收入者或本地较大企业。这类消费者的品牌意识较强，比较看重经营者的经济实力和经营信誉，所以我在装修上特别注意选用上好的材料，提高店铺的档次。无论是门头的制作、墙体的装潢，还是货柜、收银台的制作，都力求做工上乘，精益求精。

　　具体来说，店铺的门头采用铝塑板背景、钛金大字；门外墙体悬挂亚克力灯箱；货柜、收银台用实木制作，外镶红黄相间的防火板材。我认为，唯有高品质的硬件设施才能与陈列其中的高端商品相匹配，如果店面设计和装修得好，顾客无论在店外驻足观望还是进店购物，都能真切感受到“大不同名烟专卖店”的雄厚经济实力。

　　烟酒专卖店既不能像食杂店、小超市那样，靠繁多的商品、低廉灵活的价格走“群众路线”，又不能像大商场、大超市那样，靠豪华气派的外观建筑和功能完善的内部设施聚拢人气，烟酒专卖店一定要有自己的特色。

　　具体到我的“大不同名烟专卖店”，其特色是：以名烟带动名酒，借名牌做名店。这种特色在店铺的门头设计上得到了充分体现。

　　店铺的门头招牌分为上下两部分。上方为烟草绿色背景、钛金大字的“大不同名烟专卖店”招牌，体现了烟在店里的主导地位；下方为全国统一模式的“茅台液专卖店”招牌。

　　在巨野这样的县级市，烟酒专卖店不少，但我这个具有国酒县级代理权的名烟店较一般的烟酒专卖店无疑多了些特色和亮点，再加上店内摆放的“诚信形象店”、“中华卷烟指定点”（如图1）、“茅台集团授权书”三块牌匾，进一步向顾客展示了“大不同名烟专卖店”货源正、信誉佳的良好形象。 
　　

　　打造完美细节 体现以人为本

　　与小型超市类、食杂店类的卷烟零售店相比，烟酒专卖店更要注重营造出有品位、有美感的购物环境，提升店铺的档次。为此，在布置店面时一定要注意细节，体现出以人为本的意识。

　　我在高大整齐的烟酒货柜上方统一安装了带有名烟名酒实物写真的灯箱，既能提高所售商品的“身价”，又能在夜晚增强灯光效果，便于顾客挑选、甄别货柜内的商品。在其中一节烟柜上方的灯箱上，我特意印上了“吸烟有害健康”的警示语。在提倡健康消费的今天，善意的提醒更能显示出经营者义利并举、尊重顾客的人文精神。

　　在门旁，我因地制宜地设了个小话吧（如图2），几部电话旁常备笔与纸、店主名片和婚庆用小喜封，顾客可随意取用，既方便了顾客，又不失时机地给自己做了宣传。
 　　

　　为了给店铺增添几分鲜活与灵动的气息，我在店内摆放了几株常绿植物，令顾客赏心悦目。

 
　　店面小，我宁肯少摆一节柜台，也要在有限的空间内辟出一方休息角。玲珑剔透的玻璃茶几上，盆栽植物生机盎然，一杯热茶、几份书报、一包供顾客品尝的新进品牌卷烟随意摆放着；茶几旁，两把红色的靠背椅与高档烟酒区的吉祥红主色调浑然一体，生意在谈笑间轻松敲定，感情在交流中日益加深。

　　我认为，烟酒专卖店要从细节体现出经营者的独具匠心。烟酒专卖店无论是高标准、高投入的硬件设施，还是细致入微的小创意、小布局，都要本着“以人为本，一切为顾客服务”的理念，只有这样才能让顾客感受到烟酒专卖店并非“高不可攀”。 

　　合理布局商区 陈列风格多变

　　我的店经营名优卷烟、名牌白酒、高档红酒、茶叶及箱装副食，我就按照商品的种类来分区陈列商品。

就我的店来说，烟的销量占很大比重，所以我专门在店铺的最佳位置辟出一大块空间摆放卷烟。

　　在我的店里，零包卷烟不仅在立式货柜上大量陈列，还在货柜前加放的两节玻璃烟柜里出样，这样无论顾客平视还是俯视，都会被品种繁多、档次齐全的卷烟吸引。我还在店里另外设了两节高大气派的烟柜，专门用来陈列成条的高档卷烟。

　　为了防盗、防调包，我在陈列成条高档卷烟的货柜上安装了透明度很高的玻璃，并加装了锁具。这样既能防止不法分子趁我不注意时调包，又能使顾客清楚地看到所陈列的卷烟。

　　名牌白酒区与卷烟区在店的同一侧。酒水陈列力求与卷烟陈列风格一致，陈列规范、形式多变，体现出高档、种类齐全的特点。

　　为了使红酒区和茶叶区与卷烟区和白酒区有所区别，我将红酒和茶叶用博古架来陈列（如图4）。错落有致的造型完美地诠释了红酒的浪漫与茶叶的清雅。

　　为了不破坏整个烟酒店高档、大气的整体效果，我把箱装副食统统摆放在楼梯的一侧，前面用饮料展示柜遮挡。这样既便于搬运和销售商品，又不会因过多地堆放副食挤占了高档商品的空间。

　　配置优良装备 高效快捷运营

　　我在店内一角装了电脑、传真机和小音箱（如图3）。电脑和传真机有助于我在经营中快捷地与供货商进行交流，敏锐地捕捉商机；音箱可以使我在不同经营时段为顾客播放电脑里储存的或欢快或舒缓的背景音乐。 
　　

　　作为一个与生产厂家直接建立业务关系的专卖店，各种交易票据的收发都离不开一台性能良好的传真机；作为一个与大企业建立业务联系的零售店，为大客户及时送货离不开一辆性能良好的送货车。在追求高效率的当今社会，经营者也要与时俱进，利用快捷的通讯工具和交通工具为顾客提供优质的服务。

　　严格来说，电脑、电话等算不上烟酒专卖店店面装修与设计的内容，但也是一些必不可少的装备，需要在设计店面时加以考虑。只有配置齐全这些必不可少的工具，才能保证一个烟酒专卖店的良性高效运营。

　　在烟酒专卖店的店面设计和装修上，可供参考和借鉴的经验远不止这些。每一个经营者都要因地制宜、应时而变，在经营过程中及时发现问题、调整思路、寻求最佳方案。比如店面布置不是一成不变的，在节日期间，经营者可以在店门口悬挂彩旗或灯笼，营造节日气氛，吸引过往行人。

　　开烟酒专卖店除了要保证最基本的货真价实、热情服务之外，店面装修设计和商品陈列也不容忽视。我认为，作为一个零售客户，要有创新求发展的经营理念，对顾客的需求进行全面的了解。只有做到这些，才能使自己的烟酒专卖店拥有更大的发展空间。