黄粉虫作为饲料在历史卜是十分成功的，特别是近几十年来，人们将黄粉虫作为珍禽、蝎子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、鳖、牛蛙、热带鱼和金鱼的饲料以黄粉虫为饲料养殖的动物，不仅生长快、成活率高．而且抗病力强，繁殖力也有很大提高。但作为饲料仅是间接地为人类服务。如果以黄粉虫作为原料加工成食品、保健品、药品则更能充分发挥其利用价值。因此，我们对黄粉虫的营养成分作了较多的分析。
（一）黄粉虫的蛋白质及氨基酸含量
黄粉虫（干品）的蛋白质含量一般在35.3%-71.4%之间（表1）。
表1 几种昆虫干粉的主要营养素含量
*Ⅲ为安全性毒理试验中所用不同处理样品的编号
从表1中可以看出，黄粉虫的组织90%都可以作为饲料或食品，很少废弃物。 黄粉虫的蛋白质含量虽高，但是其脂肪和蛋白质含量会因不同季节、不同虫态而有很大的变化。黄粉虫的初龄幼虫和青年幼虫生长比较快，新陈代谢旺盛，体内脂肪含量低，蛋白质含量较高。老熟幼虫蛹体内脂肪含量较高，蛋白质含量相应较低。越冬幼虫因贮藏了大量脂肪，其蛋白质含量比同龄期的夏季幼虫含量低10%左右。因此，如果药提取黄粉虫脂肪，可取老熟幼虫、蛹、或越冬幼虫；要利用黄粉虫蛋白质作为饲料或食品，最好选用生长旺期的幼虫或蛹。
从表1还能够看出，黄粉虫与柞蚕蛹的核黄素（维生素B2）和维生素Ehanliang都很高。维生素E有保护细胞膜中的脂类免受过氧化物损害的抗氧化作用，也是一种不可缺少的营养素和药品。在我国人群膳食营养中核黄素普遍不足，黄粉虫是一种富含核黄素和维生素E的原料。
（一）黄粉虫的蛋白质及氨基酸含量
黄粉虫（干品）的蛋白质含量一般在35.3%-71.4%之间（表1）。
表1 几种昆虫干粉的主要营养素含量
虫名 | 水分 （克/千克） | 脂肪 (克/千克) | 蛋白质 （克/千克） | 糖类 （克/千克） | 硫胺素 （毫克/千克） | 核黄素 （毫克/千克） | 维生素E（毫克/千克） | 黄粉虫Ⅲ* | 37 | 288.0 | 489 | 107 | 0.65 | 5.2 | 4.4 | 黄粉虫蛹 | 34 | 405.0 | 384 | 96 | 0.60 | 5.8 | 4.9 | 柞蚕蛹 | 45 | 280.0 | 570 | 85 | 0.50 | 62.0 | 35.0 | 柞蝉 | 40 | 71.9 | 714 | 109 | —— | —— | —— | 蝗虫 | 31 | 76.5 | 705 | 128 | —— | —— | —— | 峰蛹 | 38 | 264.0 | 353 | —— | —— | —— | —— | 蚂蚁 | 41 | 192.0 | 695 | —— | —— | —— | —— |
从表1中可以看出，黄粉虫的组织90%都可以作为饲料或食品，很少废弃物。 黄粉虫的蛋白质含量虽高，但是其脂肪和蛋白质含量会因不同季节、不同虫态而有很大的变化。黄粉虫的初龄幼虫和青年幼虫生长比较快，新陈代谢旺盛，体内脂肪含量低，蛋白质含量较高。老熟幼虫蛹体内脂肪含量较高，蛋白质含量相应较低。越冬幼虫因贮藏了大量脂肪，其蛋白质含量比同龄期的夏季幼虫含量低10%左右。因此，如果药提取黄粉虫脂肪，可取老熟幼虫、蛹、或越冬幼虫；要利用黄粉虫蛋白质作为饲料或食品，最好选用生长旺期的幼虫或蛹。
从表1还能够看出，黄粉虫与柞蚕蛹的核黄素（维生素B2）和维生素Ehanliang都很高。维生素E有保护细胞膜中的脂类免受过氧化物损害的抗氧化作用，也是一种不可缺少的营养素和药品。在我国人群膳食营养中核黄素普遍不足，黄粉虫是一种富含核黄素和维生素E的原料。
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