番茄如何进行打杈

番茄栽培中，除了应该保留的侧枝外，其他侧枝都去掉，也就是分枝。科学分枝是番茄高产栽培中非常重要的一环。而很多菜农对这个环节不够重视，认为无关紧要，导致了一系列不良后果。所以打叉的时候要注意以下事项。

(1)注意分叉的增长速度，及时做好。菜农的做法往往是看到什么就打什么，不管是大是小。当然，过晚的分枝和过多的养分消耗都会影响座果和果实膨大。但番茄生长初期，植株营养同化量小，分枝过早，影响根系生长发育，导致生长缓慢，结果能力下降。尤其是早熟品种和生长势弱的品种越来越明显。正确的做法是，当枝条长到7cm左右时，分阶段、分时间把枝条去掉。对于生长势弱的植物，必要时在打枝前应在枝上预留1-2片叶子，以保证植物生长健壮。

(2)掌握分叉的时间。在一天中，选择一个晴天和一个高温时间做分叉。早上分支造成的出血量过大，导致营养成分流失；中午温度高，分叉后伤口愈合快，伤口流量少；如果是下午4点以后做，晚上露水凝结，很容易让伤口感染病菌。

(3)做好分叉前的消毒工作，防止交叉感染。由于人们的手，尤其是吸烟者的手，经常携带烟草花叶病毒等有害细菌，消毒不彻底容易造成大面积感染。因此，在操作前，应该用肥皂水或消毒剂彻底清洗手和剪刀。你叉的时候要有选择性。也就是说，先打健康的植株，再打感染的植株。打下来的残留物要集中堆放，然后清理干净深埋，严禁乱扔。

(4)适当留茬。很多菜农在打树枝的时候，会把所有的树枝从底座上擦掉。这种方法的缺点是一旦病菌感染，病菌会沿着伤口迅速扩散到躯干，伤口较大，不利于伤口愈合。正确的做法应该是打右时在树枝基部留1-2厘米高的茬子，既能有效防止病菌从伤口侵入树干，又能使伤口变小，有利于伤口愈合。