番茄着色不良原因的分析

有菜农反映，圣女果着色差的问题比较突出，这类水果卖不出高价。据分析，圣女果着色不好的原因很多，可归纳为温度过高、光照过强、氮肥施用过多、钾肥施用不足等。

第一个棚子的温度太高了。樱桃果实的着色过程是叶绿素分解和番茄红素、类胡萝卜素形成的过程。棚内温度过高或过低，都会抑制番茄红素的形成。一般来说，棚内温度高于30时，会影响番茄红素的形成。但笔者在不少拱棚发现，由于前期天气阴天，导致气温在40以上，不少菜农已经将遮阳网拆除。长期高温必然导致圣女果着色不良。建议菜农将拆下的遮阳网再次覆盖，保证棚内温度适合圣女果正常生长。

第二，光线太强。在拱棚中，作者发现樱桃番茄只要果实被树叶覆盖或遮荫，颜色一般都很好，而完全暴露在阳光下或向阳面的果实颜色为黄色。这一现象解释了过多的光照也会抑制番茄红素的形成，导致果实着色不佳。对此，笔者建议菜农在晴天要注意使用遮阳网，尽可能增加出风口。另外，不要过度采摘叶子，可以用叶子遮挡果实，避免光照过度导致着色不良。

第三，氮肥使用过量，钾肥使用不足。笔者了解到，由于气温较高，菜农往往注重氮肥的施用，相应地忽略了钾肥的施用，也会造成圣女果着色不好。氮素过多，圣女果容易出现青肩现象；但钾肥不足时，易出现黄绿色果肩。因此，在果实膨大期应注意增加钾肥的施用量，减少氮肥的用量。