温室大棚番茄的辨别方法

现在温室番茄又到了上市季节。自然成熟的西红柿好吃又健康，而成熟的西红柿又酸又涩，口感差。如何辨别西红柿是自然成熟还是催熟？这是普通人普遍关心的问题。

成熟的西红柿大多是反季节上市，无论大小，都是红色的，摸起来很硬，有多面体外观；天然番茄梗周围还有一些绿色，摸起来很软，外表很光滑。直接的鉴别方法是将番茄掰开，自然成熟的番茄籽呈土黄色、红色、沙质、多汁。成熟的西红柿往往是红皮、绿籽或还没有籽，皮是空的，果肉无汁无沙；天然成熟的西红柿味道好，有酸甜的感觉，而它们没有酸甜的感觉，而且有涩味。