南方露天番茄种植技术

1.番茄高产栽培的量化指标

番茄对温度的要求：番茄喜欢温度，适宜的温度是白天25-28，晚上16-18。15以下，影响番茄种子的萌发、授粉、受精和番茄转红：10以下，生长缓慢，生殖发育受到抑制。5时茎叶停止生长，2时遭受冷害，0时冻死。35以上，生殖发育受影响，40以上，生理紊乱导致热死。充足的光照和适宜的温差有利于养分积累和成熟，促进植株健康发育，防止过度生长，增强番茄的抗病性和抗逆性，提高产量。

番茄湿度要求：基本原则是除发芽、出苗、分苗、定植后的缓苗期需要较高的温度和湿度外，其他时期不需要高湿度。对于需水量，除了在种植、开花和成熟之前进行适当的水分控制外，在所有其他阶段都应确保充足的水分供应。

番茄营养供给原则：番茄需要大量的肥料，每个时期都要保证充足的营养。但各生育期对肥料的需求有一定的差异。前期以氮肥为主，后期对钾肥和磷肥的需求贯穿整个生育期。但整个生育期要保证对钾肥的需求。

在保证番茄正常生长发育的条件下，低温锻炼不仅可以提高植株本身的耐热抗寒能力，还可以降低加热保温成本。一般来说，番茄生长的转折点和关键期，如发芽、出苗、花芽分化、授粉受精、分苗定植后，都需要适宜的温度，以促进正常的生殖生理过程，使其受伤后尽快愈合和恢复生长。在分苗栽植前，要进行充分的锻炼，保证能安全度过伤后的困难期，在正常生长阶段，温度可以略低。

番茄栽培的关键是培育壮苗。壮苗指数6-7叶，苗龄60-70天，高20-23 cm，60%-70%现蕾。

第二，准备营养土

按一定比例，营养土应具有60%左右的孔隙度、6-7的pH值、100 mg/kg以上的有效磷含量、100 mg/kg以上的有效钾含量、150 mg/kg的有效氮含量，且疏松、保肥、保水、营养齐全。将准备好的营养土均匀地铺在苗床(10厘米厚)或育苗盘中。

三。种子的处理

番茄种子的消毒。有两种方法：(1)温汤浸种，即将种子放入清水中浸泡1-2小时，然后取出放入55摄氏度的热水中，保持水温均匀浸泡15分钟，再浸泡3-4小时。用汤泡种子时，一般是一份种子，两份水；不断快速搅拌，使种子受热均匀，防止烫伤种子；三是不断加热水，保持水温在55摄氏度。可预防叶霉病、溃疡病、早疫病等疾病。(2)磷酸三钠浸种：用清水浸种3-4小时，捞出沥干，用10%的磷酸三钠溶液浸泡20分钟，捞出洗净。该方法对番茄病毒病有明显效果。

马铃薯块茎冷冻后，慢慢解冻，然后榨汁，将番茄籽浸泡在马铃薯汁中过夜。第二天，用没有绒毛的厚布蘸汁，把泡好的种子松松的放在上面，这样种子就不会互相接触了。然后用聚乙烯薄膜覆盖，避免干燥，但要保持通风。然后把它们放在温暖的地方(不要加热)。种子发芽后，插入土中育苗。这种催芽的方法，可以和普通发芽的西红柿相比。

第四，催芽播种

确定播种量。一般来说，番茄种子每克含300粒左右。根据种植密度，田间每667平方米的种子用量一般为20粒

确定播种期。根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素，确定适宜的播期。比如春季露地栽培，北京一般在2月中旬到3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地7月下旬至8月上旬播种，效果较好；川东7月初播种产量较高。成品率也高。在一些番茄病害严重的地区，适当推迟播种期1-2个月，再采取密植、早摘心、增肥增水等措施，也能获得较高的产量。

处理后的种子可直接播种，但仍需发芽播种。加速发芽时，未经化学药剂处理的种子需要用温水浸泡6-8小时，使其充分膨胀，然后置于25-28摄氏度的环境中发芽2-3天。但是，用化学药品浸泡过的种子，用清水冲洗就可以直接发芽。在加速发芽的过程中，需要提供适宜的温度、水分和空气。为此，需要经常检查和翻动种子，使其松散。每天用清水清洗1-2次也是很有必要的，可以更新空气，保持湿度。在培养箱里发芽会加快。种子发芽后，播种后出苗迅速整齐，有利于培育壮苗。

播种方法。一般有播、钻、点播。播种后应立即覆土，覆土应使用细筛土。覆土厚度约0.8-1.0cm，厚度要一致。播种后，每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂8克与细土混合均匀撒于床面，可防止苗猝倒病的发生。春季苗床床面应覆盖塑料薄膜。秋季育苗床床面应覆盖遮阳网或稻草，当幼苗有70%覆土时，揭去覆盖物。

五、苗木管理

一般如果苗床温度高，保温条件好，种子先发芽，播种后2-3天即可出苗，否则需要5天或更长时间才能出苗。

苗木管理主要是温度和光照的控制。

(1)播种至出苗的苗床管理，是指播种至两片子叶完全发育的时期。春季露地栽培番茄的育苗期安排在寒冷季节，床温必须控制在白天25-28摄氏度，晚上15-18摄氏度。如果采用冷床或温床育苗，应充分利用太阳能提高床温，并用地膜保持床温较高。一般在出苗前，不揭膜，开窗换气。当幼芽开始随顶土冒出时，如发现因覆土过薄而出现顶壳现象，应立即重新覆土。冬苗期温度管理见下表。

(2)从出苗到分苗的苗床管理。这个时期主要是调节苗床温湿度，适时间苗，覆土，改善光照条件，防治苗期病害等。幼苗两片子叶充分展开后，应适当降低床温，白天可控制在20-25摄氏度，晚上可控制在10-15摄氏度，以防过度生长。分苗前4-5天，为适应分苗床较低的温度，提高移栽后的成活率，促进缓苗，此时的床温可降低2-3摄氏度。冷床育苗，特别是温床和温室，应逐步加大通风开口，延长白天通风时间，草盖或薄草垫应逐步早揭晚盖，以延长光照时间。苗期立枯病或猝倒病的发生，往往是在没有进行适当通风的情况下，苗床内空气湿度逐渐增大，长时间用稻草覆盖和薄膜覆盖幼苗造成的。这期间要特别注意保护子叶；改进照明I

做好生长期的管理工作，包括中耕除草、蓄水保湿、立蔓扎藤、修剪分枝、除老叶、通风透光、加强病虫害防治、加强温度管理等措施。其中，番茄病害主要有病毒病、青枯病、早疫病和晚疫病。害虫主要有棉铃虫、蚜虫等。番茄的病害可防难治，应以预防为主。防治该病毒的方法有：选择抗病品种、种子消毒、留茬种植、防治蚜虫、适时早播。温度管理是指白天要适当增加温室房间的通风量，使温室内的温度保持在25左右。夜间温度保持在10-13之间。刚开始新风时，出风口要由小到大，由少到多，下午气温下降后逐渐减少或关闭出风口。

做好肥水管理。一般番茄在夏秋雨季不需要浇水，但2 ~ 3穗果实成熟时，要适当浇水。根据番茄植株生长情况，适时追肥，促进果实发育，保花保果。一般金宝贝微生物肥料可以作为基肥施用，金宝贝壮苗剂和金宝贝甜味剂可以作为追肥施用，使其看起来更加美观可口。有条件的可以追施豆饼、棉籽饼等饼肥。

七。采果

适时摘果。番茄成熟有四个阶段：青熟、变色、成熟和完全成熟。贮藏保鲜可在绿色成熟期采收。运输可在变色期(果实1/3变红)采摘。就地出售或自吃应在成熟阶段，即果实1/3以上变红时采摘。采摘时要轻拿轻放，不要有果梗，防止果实在运输过程中相互刺伤。初霜前，若仍有未熟的青果，应采摘后存放在大棚内，待果实成熟后再投放市场，既延长了供应期，又增加了经济效益。后熟期不宜用激素刺激果实着色。经过精心挑选，可以包装出售。其优点在于不仅降低了生产成本，提高了水果的品质，而且保证了消费者的食品安全。

八、病虫害防治

1.番茄花皮病的防治

这是一种生理性病害，又称筋腐病、条腐病或带腐病，主要危害果实。下面简单介绍一下。有两种常见的类型。

一种是布朗宁型。幼果开始发生，主要危害一两穗果。果实膨大期，果实表面局部褐变，凹凸不平，部分果实呈棕褐色，坚硬或坏死。若剖开病果，可发现果皮中维管束呈棕褐色，果核坚硬或果肉呈褐色，丧失商业价值。

第二种是白色变种。主要发生在绿色成熟果实变红的时期。其症状是果实着色不均，浅色果形变化不大，靠近果柄的重部有绿色突起，红色部有少许凹陷，病部有蜡质光泽。剖开病果，可发现果肉呈“糠状”，果肉维管束组织呈深褐色，维管束浅色部分变为褐色坏死，褐色部分不变红，故肉质坚硬，品质差，可食用。病害较重的果实，果肉维管束全部呈黑褐色，部分果实形成空洞，明面红绿不均。这个菜农说的是属于白色变种。

番茄筋腐病一般在茎和叶上是看不到的，但切开离根70cm的茎，可以看到茎的传导组织呈褐色受损，导致果实出现上述症状，与病毒病不同。

原因：由于是生理性病害，危害程度取决于品种、日照时数、光照强度以及土壤中氮、磷、钾的比例。

防治方法：以管理为主，适当增加光照科学，确定sowi

小苏打或高脂膜防治白粉病：白粉病刚发生时，喷小苏打500次，三天一次，5-6次，既能防治白粉病，又能分解二氧化碳，增加黄瓜产量。或每6天喷一次80-100倍的27%高脂乳剂，共4次。(3)黄板诱蚜虫或银灰色薄膜避蚜虫。

(2)生物防治

防病：对白粉病、炭疽病、黑斑病，当最初出现个别斑点时，喷洒2%农康120或农康B0-10水溶液200次，每6-7天一次，连续3-4次，也治疗灰霉病、霜霉病。细菌性疾病早期，如角斑病，可每5-6天喷一次农康751水溶液100倍，共2-3次。

虫害防治：黄瓜蚜虫发生时，用0.01中性洗衣粉喷洒200倍的韶关霉素，或用60-80公斤水喷洒200毫升0.65%茴香脑。茶螨可喷洒20%复方刘洋霉素800-1000倍，每6-7天一次，共2-3次。

(3)化学控制

对于保护区的发病黄瓜，可选用高效、低微量元素的农药进行适当防治。霜霉病可使用7%防霉粉或80%盛达M-45可湿性粉剂或72%露水可湿性粉剂；灰霉病，用5%美尔粉或50%美尔或湿粉或50%万美灵2号1000倍液；角斑病用5%抗菌粉或菌灵；黑木耳粉或40%福星EC可用于疮痂；炭疽用8%克木炭粉或80%炭疽福美双可湿性粉剂；蚜虫和粉虱可以用防蚜灭虱粉或10%吡虫啉可湿性粉剂防治。

2.番茄果实中空是有原因的。

番茄空心果是指在果皮和果肉果冻之间有一个空心的水果。虽然空果对番茄的产量影响不大，但会严重影响其商品性，降低其经济效益，在生产中必须引起重视。

番茄空心果是一种生理性病害，空心数少的品种容易发生。番茄空心果形成的原因很多，如激素喷施时间不当、光照不足、盛果期浇水不足、留果过多、养分供应不畅等。为避免空果，栽培中应选择心室较多的番茄品种，并合理使用调节剂。当每个花序中2/3的花开放时，应喷洒浓度为15 ppm至25 ppm的防落剂，并注意不要重复使用。此外，栽培中要施足基肥，采用配方施肥技术，在盛果期及时追肥浇水，满足植株营养需求。番茄品种的生长情况不同，需要根据每个品种的特点及时掐顶，使植株的营养生长和生殖生长均衡发展。