高山延季番茄优质高产栽培

近年来，在湖南省城步县，每年种植高山延季节番茄1300多公顷，667平方米平均产值2500-3000元，每667平方米纯收入1500-2200元。

1.良种选择与合理布局。根据该县品种比较试验和生产实践，核果具有生长势强、抗病性好、结实性强、产量高、品质好、果实光滑、大小均匀、大小适中、商品性好等优良特性。适用于高山地区的延季栽培。同时还有百利、格雷、百灵、美钻、红宝石、硬果214、216番茄、215番茄、218番茄、李鸿5号、以色列217、以色列206、以色列203等适合或比较适合高山延季节番茄的栽培。项目实施过程中，全县统一选择优良品种核果作为主导品种。课题组将组织良种逐级流转并销售给农户；在区域布局上，根据番茄绿色高产高效栽培的技术要求和番茄栽培的生态适应性，主要安排在海拔600-1200m栽培。根据不同海拔的对比试验，在这样的地区种植不仅产量高，而且品质好。然而，当种植在海拔600米以下或1200米以上的地区时，番茄的产量和品质下降。在时空布局上，番茄的播种期主要根据产品上市的时间来确定，随着海拔的升高，播种期适当提前。近年来，该县番茄的播种期都安排在5月中旬至6月中旬，这样在两广市场番茄断货的8月至10月，番茄可以源源不断地供应市场。

2.培育壮苗，首先要建立高标准的苗床，要求土壤无病菌，富含番茄幼苗生长发育所需的各种矿质营养，保水性和渗透性高，pH值适宜。以前种植过西红柿、辣椒、茄子、土豆、花生和烟草等作物的地方，不能使用苗床。为了防止土传病害危害秧苗，在生产实践中指导菜农采用以前的水田作为水稻秧苗。同时要求水田地势高，排水方便，背风向阳，壤土或沙土。入冬前将苗床深翻，胚胎完全成熟。播种前按照1.5米的厢宽整地，每667平方米田地准备30平方米苗床。粗胚做好以后，所有的隔间都要高温灭菌，就是在隔间上烧500-750公斤的干树枝、落叶、茅草，一方面高温灭菌，一方面就地准备肥料。同时，每30m2要提前备好600 ~ 700kg的床土。床土比例为50%无菌园土、50%腐熟猪牛粪，0.2kg尿素、2kg过磷酸钙、40g 50%多菌灵混合均匀，盖膜2 ~ 3天备用。播种前应在前厢上铺400 ~ 500公斤床土，播种后应覆盖200 ~ 250公斤床土，然后在厢上覆盖一层稻草。土壤含水量低时，要适当浇水。出苗后，应及时拔除稻草。当幼苗长到2叶1心时，移栽苗的跟入要就地进行。移栽苗根部规格为10cm 10cm，稀释后的人粪尿应根据苗情追肥。通过以上措施，苗龄达到25-30天时，茎粗一般在0.5cm以上，上下直径基本一致，节间短且间距基本相等，有7-8片健壮叶。地上部分和地下部分发育均衡，根系发达，叶片肥厚，叶色深绿，无病原菌和害虫，达到壮苗标准。

3.番茄嫁接栽培嫁接技术是番茄栽培技术的重大突破，解决了番茄青枯病难以防治的问题。利用番茄嫁接技术，将华南红宝石、核果等优质番茄品种与高抗性、亲和力强的砧木品种青抗1号嫁接，培育出嫁接苗，可将品种的优良品质和抗病性结合起来。该县于2001年引进这项技术，2002年，推广面积达到800公顷。实践证明，番茄嫁接栽培可以减少病虫害的危害，特别是有效抵御青枯病的侵染和危害，降低青枯病发病率，降低溃疡病发病率88.6%，减少病害40.29%。同时，嫁接选用的砧木品种具有根系发达、生长势强的特点，可以改善嫁接苗的综合性状，提高产量。嫁接667平方米产量5160公斤，比对照多1310公斤，比对照多34.0%，商品率多6.8%，单价多7.8%，纯收入667平方米比对照多5150元，2053元，增长94.1%。同时避免了农田污染，有利于保护生态环境，真正实现无公害番茄生产。

4.标准整地番茄根系生长发育对土壤要求较高，特别是土壤通气性好，土壤含氧量在10%以上。而种植在低洼易涝、结构差的土壤上，长势不好。因此，为了营造良好的生态环境，首先选择地下水位低、排水良好、土层深厚、有机质丰富的砂壤土，二排农田向阳为宜。标准化整地是番茄栽培的关键技术之一。收获后要及时彻底翻胚，提高养殖性能。种植前要进行标准化整地，开好“三沟”，做到“三沟”配套。先开一条沟，宽约40厘米，深约40厘米，穿过犁底，排除地下水；二是开腰沟。大的方形田地，开一条深35厘米，宽30厘米的沟。对于一些容易发生水灾的田地，要求腰沟深45厘米，宽40厘米，直接通到田外。第三，开沟。沟渠的方向取决于田地的形状。一般东西向有利于通风透光。推广1.2米开放式车厢，车厢面0.9米，车厢沟宽30cm，深30cm。腰沟和树干沟都用绳子拉着标准化操作，做到树干和沟的高度一致，“三沟”配合，逐渐变浅，沟底平直，雨停沟干。

5.播种25-30天后即可种植规格番茄，嫁接后10-15天即可种植嫁接苗。种植时间以晴天下午或阴天为好。为了建立合理的群体结构，每个隔室种植2行植物，行距0.6m，株距0.55m，每667m2种植2000株。种植时，先挖一个坑，把带根的幼苗种在坑里，用适量的石膏覆盖幼苗，并及时给根部浇水。

6.当番茄种植后的株高约为33厘米时，将杆插入并放在横杆上，然后用扎结将植株以“8”字形绑在杆上，再根据生长速度一步步扎结。修剪和疏果取决于种植密度和肥力。城步县实行双刀修剪。除主干外，选择花序下的侧枝作为第二主干，去除双主干上的所有其他侧枝和再生枝。当每根茎上长出5个果穗时，打孔，先留7 ~ 8个果穗。当果实长到直径2厘米左右时，去掉畸形、虫蛀、患病、营养不良的果实，每穗只留4 ~ 5个果实。这样保证了养分供应集中，果实大而均匀，合格率高，市场竞争力强。

7.科学施肥以农家肥和有机肥为主，减少化肥用量，实施平衡施肥，确保优质高产。番茄是高产作物，收获期长，要获得高产高效益，必须有充足的养分供应。尤其是番茄一生对钾的需求，尤其是在果实快速膨大期，钾对糖的合成和运输，增加细胞液浓度，增加细胞的吸水量有重要作用。据测算，每万斤番茄需要氧化钾48斤，纯氮25斤，五氧化二磷14斤。根据土壤肥力和多年栽培实践，番茄施肥必须以农家肥和有机肥为主。施肥标准为：腐熟猪牛粪2500 ~ 3000公斤，农家肥1000 ~ 1500公斤，沤饼肥200公斤，45% N-P-K三元复合肥50公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾25公斤作底肥，隔室中央施深沟条；同时使用灰肥1000公斤作为667平方米的种肥和种植肥；在坐果和采收的中后期，用人粪和三元复合肥追肥2 ~ 3次。步县山拓番茄长期占领广东、广西、香港、澳门等大中城市市场，主要是由于全面实施无公害栽培措施，保证了番茄的质量安全。

8.以病虫害防治为主，进行综合防治；推广高效低毒农药，确保优质稳产。该县高山长季节无公害番茄生产严格遵循绿色食品的系统质量标准，全程质量控制技术和管理措施贯穿于番茄生产的各个环节。选择抗病品种，切断病虫害传播途径；通过农艺措施，营造有利于番茄生长，但不利于病虫害发生的生态环境，减少病虫害的发生。如种子消毒、土壤处理、及时清理种植区、疏通和保持“三沟”畅通、清除杂草、及时清除整个侧枝、顶芽和残果、及时拔除青枯病和溃疡病、深埋或焚烧、用农用链霉素消毒根土，防止植株健壮，促进其稳定生长；在病虫害高峰期，农艺措施收效甚微时，及时选择低毒、低残留、低成本、安全高效的农药进行对症防治。步县推广的防治番茄病虫害的农药都是无公害农产品生产允许使用的。主要品种有多菌灵、代森锌、托布津、溃疡灵、治冰灵、病毒A、代森锰锌、二甲双胍、百思特、Bt粉、波尔多液、农用链霉素、井冈霉素、生物农药万春春等。严格禁止使用甲胺磷、克百威、甲胺磷、三氯杀螨醇、氧乐果等剧毒和高残留农药。