西红柿的营养特性及施肥技术

番茄是茄果类蔬菜，多为无限生长型，即现蕾、开花、结果、收获。由于养分是随着番茄果实不断进行的，因此需要同时收获和供应养分，以满足持续开花和结果的需要。所以在生产中往往有边摘果边施肥的习惯。Entek稳定肥的问世，减少了番茄施肥的繁琐。在氮、磷、钾、钙、镁元素中，番茄吸收钾的累积量是氮的近2倍，其中果实膨大期吸收的量占总量的70%以上，营养生长期70%的钾集中在叶片中，结果期60%的钾分布在果实中。因此，番茄叶片缺钾主要表现在果实膨大后，导致采收时番茄果实背面出现色差。为了避免缺钾对番茄产量和品质的影响，在果实膨大期追施钾肥，尤其是硫酸钾是非常重要的。保护地栽培条件下，番茄对氮、磷、钾的需求量大于露地栽培。结果表明，在设施栽培条件下，每1000 kg番茄需要氮3.86 kg、磷1.15 kg、钾4.44 kg、镁1.0 kg。

营养供给不足时，往往会引起元素缺乏症。缺氮时，植株生长缓慢，老叶前期黄绿色，后期全株浅绿，叶片小而直立，叶脉由黄绿色变为深紫色，茎变硬，果实变小，产量低。缺磷初期叶背紫色，叶上出现褐色斑点，叶片僵硬，叶尖暗褐色并死亡，叶脉逐渐变紫。在缺钾的情况下，叶片主脉之间的叶组织褪色，叶片卷曲呈红绿色。在严重的情况下，烧伤发生在叶片边缘。缺钾症状首先出现在老叶上，果实颜色不均。根据番茄的营养需求，可以选择恩泰克稳定长效复合肥高钾配方，移栽时畦内施50公斤/亩，移栽后覆土覆膜；推迟出苗后，每6周追肥20公斤/亩，或每次果实采摘后施速灭威5公斤/亩，可获得高产优质回报。与常规肥料相比，Entech肥料的用量减少20%至30%，可增加产量，提高番茄的整齐度，果实颜色均匀。2006-2008年恩泰克复合肥增产幅度在10%-30%之间，其增产节肥效果得到菜农认可。合理补充氮、磷、钾时，部分番茄种植区会出现钙、硼、锌等微量元素的缺乏，可通过叶面喷施微量元素肥料来预防。例如，缺钙引起的番茄脐腐病，可以在番茄座果后喷施康普盖美膨大素来预防和纠正；如果果实因缺硼而起皱，应在移栽时施用硼砂或在苗期叶面喷施硼的康普液。苗期施用硫酸锌和叶面喷施康普悬浮锌可预防缺锌引起的叶面病害。为了促进番茄早期根系的生长，缩短移栽苗的缓苗期，可在移栽前用凯普克蘸根(或喷)，移栽后两周喷叶，可显著提高番茄的生长，为高产奠定基础。