保护地无公害番茄栽培技术

西红柿，俗称番茄，原产于南美高原。因其果实酸甜可口，营养丰富，被人们驯化栽培。日光温室番茄栽培面积逐年扩大，已成为重要的反季节栽培蔬菜之一。

1.对生长环境的要求

(1)温性番茄是喜温蔬菜，但适应性强。它的耐低温能力比黄瓜强，但不耐高温。15以下生长受影响，10以下生长缓慢，开花不结果，5茎叶停止生长。一般在-1 ~ 2受冻，但植物长势衰弱时，2也会受灾害影响。日温超过30，夜温高于25时，生长缓慢，果实被抑制。40生长停止，超过45出现坏死。适宜同化温度为20 ~ 25，傍晚12 ~ 15能正常生长开花。温室栽培番茄，要防止异常高温或低温危害。

(2)水番茄抗旱性强，生产中不必经常灌溉。苗期土壤含水量可达田间持水量的60%，结果期应为75-80%并保持相对稳定。土壤水分过多会抑制根系的正常呼吸，干湿交替时容易发生裂果、脐腐等生理性病害。

(3)光照番茄是一种避光作物，其光饱和点高于其他果蔬。充足的光照有利于花芽分化、结果以及产品产量和质量。光照低的时候容易生长，落花落果，引发病害。番茄是短日照作物，但对日照时数的要求并不严格。

(4)土壤和营养番茄适应性强，但对土壤的选择性不严格，所以土壤的pH值应在PH6.6 .对土壤的空气条件要求高。当土壤的氧浓度低于10%时，生长会明显恶化，当氧浓度低于2%时，植物就会死亡。种植番茄时，不要在根际土壤中积水。

番茄生长量大，生长期长，营养吸收量大。最好选择土层深厚、排灌方便、有机质含量丰富的地块。种植前要施大量有机肥，提高土壤通透性和保肥保水能力。

2.温室番茄茬的布置

温室番茄生长期长，主要生长期为秋、冬、春三季。根据育苗和生长时间的不同，可分为秋冬茬、越冬茬和冬春茬。第一茬是叶菜类，一般不与瓜类连作。

越冬果实生长缓慢，着色差，产量低。根据运城市各县(市)种植的实际情况，番茄这种作物栽培管理难度大，收益差，因此在安排留茬时要注意。秋冬和冬春均可栽培，辅以简易储藏设施，实现周年供应。

3.品种选择

(1)无限生长型中晚熟杂交种茂粉802，第9、10节开花，生长势强，节间短，座果集中。果实圆形，粉红色，单果重150g左右。果肉厚，不开裂，抗逆性强，广泛用于温室栽培。

(2)加粉2号，无限生长型杂交种，7 ~ 9节开花，结实性强。果实扁圆形，粉红色，单果重200g左右，品质好，抗病性强。

(3)嘉粉10为无限生长型杂交种，中熟，生长势强，节间长。圆形果实略扁，粉红色，单果重150g，品质好，抗病性强，适合日光温室秋冬或冬春季节种植。

(4)中薯4号，无限生长型，中熟常规品种，生长势强，果实圆形、粉红色，单果重180克，裂果轻，品质好，抗病，可用于越冬或冬春作物栽培。

(5)立春

(1)苗期番茄根系发达，根系损伤后容易恢复。在露地栽培中，护根不用于育苗。但在温室栽培中，大部分时间处于弱光、低温、高湿的不利环境中，植株生长较弱，伤根恢复较慢，病害容易从伤根侵入。所以温室育苗一般采用护根。

番茄种子小，每亩种30克左右。番茄种子可附着叶霉病、早疫病、病毒病等病原菌，播种前应对种子进行消毒。用1.5%福尔马林浸泡30分钟，湿毛巾浸泡30分钟，清洗后用52温水浸泡20分钟，取出后用清水浸泡4 ~ 5小时。将处理后的种子置于28左右的环境中发芽。在催芽过程中，每天上下翻动种子并用清水听1 ~ 2遍，使芽整齐一致。绝大多数种子都可以通过破嘴播种。

冬种育苗播种时间为11月下旬至12月上旬，一般采用分苗法。一亩地用2 ~ 3平方米的苗床育苗。

播种后，苗床用小拱棚覆盖，保持温暖湿润，室温，白天25-28，夜间不低于20，出苗约需7-8天。70%以上的幼苗出来后，揭膜通风，让幼苗见光。出苗后室温白天保持在20 ~ 25，夜间保持在15左右，以防止下胚轴过度伸长，形成高苗。

分苗前的主要管理措施是保持充足的光照和保持一定的温度。当第二片真叶出现时，幼苗就可以分了，再分幼苗就来不及了，影响了幼苗的花芽分化。苗木栽植前3 ~ 4天，应对苗木进行炼苗，白天加大风量，使室温保持在20 ~ 22，夜间保持在8以上。幼苗炼苗后，颜色变成深绿色带紫色。

选苗在阳光明媚的早晨进行，苗床要提前准备好，并配有营养土。分苗时，带土育苗，尽量避免伤根。在分苗过程中，要选择壮苗，淘汰弱、病、畸形苗。

分苗后，苗床要加盖小拱棚，提高苗床温湿度，促进早期缓苗，白天保持在25 ~ 28，晚上保持在10 ~ 20。当新叶在生长点附近生长时，说明幼苗生长已经减缓，应适当降低床温，白天20 ~ 25，夜间12 ~ 13，地温20左右。

从分苗到栽植的管理要点是通过调节温度、光照、水肥和通风，控制苗木的生长速度，培育壮苗。

种植前5 ~ 7天，移动营养土方，抑制幼苗生长势。此时幼苗要进行低温锻炼，白天16 ~ 18，晚上10以上。

春季种植的番茄苗龄在60天左右。壮苗的标准是株高20cm，叶厚5 ~ 6片，叶有光泽，茎粗，节间短，略带紫色，有毛，根白，根粗。

(2)按产量7500公斤计，种植要用优质腐熟农家肥7500公斤，过磷酸钙30-40公斤，硫酸钾15-20公斤。为了促进根系向下扎，基肥应适当深施。也可2/3普施，1/3种植带深施。

种植采用宽窄行起垄覆膜方式，宽80cm，宽50cm，株距25 ~ 30cm，每亩3500株左右。

冬季番茄种植地温低，宜采用暗水稳苗的种植方式。种植深度应略低于畦面，下胚轴过长的幼苗种植时可略深。

(3)栽后管理。

(1)种植后的温度管理

光照番茄是一种避光作物，需要较高的光照强度，尤其是在早晨。冬季番茄生长期光照时间短，强度弱，要特别注意增加光照强度。番茄栽培必须使用透光性能好的新型聚氯乙烯无滴膜，并及时清除膜上的柴草和吸附的灰尘。出苗后，慢慢挂上反光板，增加后排植物中下部的光照。及时拆除草帘等保温，尽可能延长光照时间，雨雪天尽可能见光。及时剪枝，调节株间光照。

(3)水肥管理。在华凯从种植到坐果，是壮苗蹲苗阶段。植物缓苗后，要及时浇缓苗水，水量不能太大。浇水后，及时培育。核桃大了，蹲着就完了。番茄苗不能过度蹲伏，遇旱要及时供水。蹲苗实现茎粗、节短、叶茂盛、花大、色深黄。

在结果期，要及时供应肥水，保持土壤水分在80 ~ 85%，掌握好果不浇花的原则。当果穗开始膨大时，配合浇水、促果肥，每亩施粪肥1000斤或尿素15斤或硝酸铵20斤。在后期收获时，每亩施20公斤硝酸铵。

在番茄结果期，叶面施肥结合化学喷施，0.3 ~ 0.5%尿素和0.5 ~ 1%磷酸二氢钾混合施肥3次，对促进植株健康，延缓衰老，提高果实品质和产量有较好的效果。

植物调控包括修剪、分枝、打尖、打叶、挂藤、疏花疏果等。

单剪枝法，只保留主轴，去掉叶柄内生长的所有侧枝。在单枝修剪的基础上，保留花序下的侧枝，结一穗果，摘心。

连续取芯修剪法只保留主轴，叶柄内生长的侧枝全部去除。在单枝修剪的基础上，保留花序下的侧枝，结一穗果，摘心。

连续取芯修剪法是指在主干第二花序开花时，用同样的方法摘心，留侧枝。

冬春季番茄开花结实前期，气温低、光照不足、花粉发育异常，影响正常授粉受精，导致落花落果。生产中常用激素处理花朵，促进果实膨大，提高座果率。

常用2.4-D染花，浓度为15 ~ 20 ppm。当一穗有3 ~ 4朵花时，用带药的刷子刷在花柄或花梗上。为了防止重渍，可以在激素溶液中加入一点红色的广告色进行标记。2.4-D蘸花不能重复。应该在上午9点左右，露水散尽的时候进行。避开中午高温时间，不要接触叶子和生长点上的药水。

冬季番茄果实转色缓慢，各种生理病害相当严重，必须引起足够的重视。

(1)番茄晚疫病

番茄晚疫病又称枯萎病，苗期和成株期均可发生，主要危害叶片和青果，也危害茎秆。

采用无公害综合防治技术，选择抗病品种，合理轮作；控制温湿度，及时通风除湿，降低空气温度；及时修剪分枝，去除下部老叶，改善光照条件；不要漫灌，降低叶片的露度。

化学抑烟剂、抑尘剂和喷雾交替使用。如果发现病株，应立即拔除，并用化学药品处理。应使用45%百菌清烟雾熏蒸或喷洒1kg 5%百菌清粉尘。喷75%百菌清可湿性粉剂500倍，或25%瑞香800 ~ 1000倍，或72%杜邦Cleo 500倍，或40%磷酸乙酯铝250倍，每7天喷3 ~ 4次。

(2)番茄早疫病

番茄早疫病，

无公害综合防治技术选用无菌土配制营养土，床面用50%多菌灵500倍液消毒；温室熏蒸消毒；加强通风管理，降低空气湿度，防止叶片结露；空气湿度应保持在80%以下。注意天气预报，避免阴天浇水，甚至浇水后阴天浇水。清理农村，及时清除病果病叶。

种植前用50%速克灵1500倍液或50%多菌灵500倍液喷苗，防患于未然。摸花时加0.1%的50%奶香。

(4)番茄叶霉病

又称黑毛，主要危害叶片，严重时也危害果实和茎。

温水浸种无公害综合防治技术；种植前用硫磺粉500克，锯末1000克，多光照，烟熏消毒，密闭大棚内消毒12小时；适度密植，适时修枝修剪，去除下部老叶，注意通风，降低室内湿度，适量施磷钾肥，增强植物抗病能力。

防治初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%代森锌600倍液、75%百菌清600倍液。用250 ~ 300克45%百菌清气雾剂熏蒸。每亩喷洒5%百菌净粉剂或7%叶木净粉剂1kg进行控粉。每7天对照一次，连续2 ~ 3次。

(5)番茄病毒病

常见的症状类型有四种：花叶型、蕨叶型、条纹型和混合型。

无公害综合防控技术：用磷酸三钠净化种带病毒；及时控制蚜虫等害虫，降低感染程度；加强田间管理，避免高温干旱，或田间干湿不均；在植物调节和其他操作中避免交叉感染，均衡施肥，培育健壮的植物。

播种苗时喷洒减毒病毒诱导剂或接种减毒疫苗。喷洒1000倍83抗病毒剂、1000倍1.5%治冰灵乳剂、500倍20%病毒A可湿性粉剂进行防治。发病初期，喷1000倍高锰酸钾。番茄卷叶时，喷洒10%双双灵水溶液200次，使叶片展开。

(6)番茄脐腐病

又名蒂腐、黑膏药等。这是一种生理性病害，主要发生在第一、二穗果上。

无公害综合防治措施选择抗病品种；采用配方施肥，既要施氮肥，又不能过量施用速效氮肥；施用有机肥，提高土壤保水保肥能力；及时浇水，保证均衡供水；土壤缺钙时，50公斤熟石灰或碳酸氢钙要翻入耕层。同时，从初花期开始，全株可喷施1%过磷酸钙溶液、0.1%硝酸钙溶液或0.5%氯化钙溶液，每15天1次，共2 ~ 3次。

(7)畸形果实

果实是一种常见的生理性病害，包括多心状、顶裂状、横裂状、菊花状、手指突起状，以及一种空心果实。

激素浓度过高或使用时间不合理导致果实发育异常。苗期温度过低时，偏施氮肥导致花畸形。施肥不合理导致生长紊乱，果实畸形。花期高温和异常授粉是形成空心果的主要原因。缺光、缺水、缺肥也容易产生空果。

综合无公害防治措施，选择抗病品种；科学育苗，防止苗期低温时间过长，苗期少浇水，少施氮肥；防止夜间温度过高引起的营养不良；科学管理，均衡浇水追肥，培育健壮植物；正确使用激素，防止激素浓度过高或反复接触花朵；畸形的花要及时摘除。