番茄嫁接栽培对抗青枯病

据调查，广西桂林嫁接番茄推广面积占全市番茄种植总面积的1/5，资源县车田乡几乎全部是嫁接苗，效果良好。然而，在广东推广番茄嫁接技术的过程中，存在着嫁接苗成活率低等问题。春季嫁接苗成活率相对较高，基本达到90%以上。但在秋冬季节，由于气温高、湿度大，嫁接苗成活率低，嫁接成本高，很多地区的农民无法接受嫁接技术。因此，省农科院蔬菜研究所经过四年的试验总结，摸索出一套适合在华南地区推广的番茄嫁接技术，有效提高了嫁接苗的成活率。在广州、中山、永州、湖南等番茄青枯病严重的地区种植了嫁接苗。植株生长良好，表现出高抗青枯病，发病率低于10%，果实品质好，产量显著增加。

一、嫁接苗的成本核算

1.嫁接苗主要成本构成：接穗种子价格：优质番茄品种。如果是进口品种，如以色列、荷兰或澳大利亚品种，每个种子0.35元左右。而性能相同或相近的国产品种种子价格仅为0.05-0.10元/粒。砧木种子价格：国内砧木品种一般为0.01元每粒种子。嫁接人工成本：一株嫁接苗0.05元左右。育苗工具：包括营养钵(盆)、土壤和基质、农药，每苗成本约0.04元。嫁接工具：包括遮阳网、农膜、竹弓、刀片、嫁接夹或针等。每亩1600株苗，需要投入80元。其中种子价格是关键，每粒种子在0.05-0.45元之间波动；其他育苗费用为每株0.10-0.15元。这样一株嫁接苗成本为0.15-0.60元。

2.市场前景和效益：以广州为例，由于青枯病的危害和现有抗青枯病品种质量差，冬季番茄种植面积从5年前的2000公顷减少到现在的700公顷，番茄产品竞争力不断下降。通过推广抗青枯病嫁接技术，番茄的原产地将得到恢复。可见有很大的市场前景。如果工厂化育苗占10%以上，番茄面积在200公顷以上。按照每亩1600株苗计算，至少需要480万株工厂化嫁接苗。

二、嫁接栽培技术

1.砧木和接穗的选择：番茄砧木应为一代杂种，生长类型不限，高抗青枯病和病毒病，苗期生长快而旺盛，茎粗，易嫁接，根系发达，嫁接后缓苗快，与以色列FA-189、荷兰百利、石番茄亲和性好。接穗可选择市场推广的以色列、荷兰、澳大利亚等优质番茄品种。

2.砧木和接穗播种日期：番茄嫁接苗应比正常番茄苗早播种7-10天，以便嫁接苗成活后及时播种，不误农时。广州春季1月中下旬播种，秋季7月中下旬播种，接穗比砧木晚播一周。采用营养钵、穴盘或苗床育苗，注意肥水管理，培育出茎秆粗壮的壮苗，保持接穗与砧木生长一致，同时达到嫁接阶段。

3.嫁接法：一般采用劈接法。当番茄砧木有5-6片真叶时，从第一片或第二片真叶上方2厘米处横向剪去上部生长点；接穗有4-5片真叶时，应在第一片真叶以下1cm处剪去，留两片叶为一片心。这样一方面可以减轻接穗的重量，使其牢固地站立在砧木上；另一方面可以适当减少嫁接后叶片水分的蒸发，提高成活率。在已去除生长点的砧木上端，用刀片斜向下45切至茎粗1/2的深度，然后垂直于茎的横截面切至1.0-1.5cm的深度，注意不要切得太深，以免断茎。接穗茎下端两侧各切成楔形，厚度约为0.3厘米，切面长度为1.0-1.5厘米。将接穗插入砧木的劈开处，使接穗与砧木表面充分粘结，然后用嫁接夹夹住。此外，在砧木上部垂直劈开茎轴的嫁接方法也是有效的。为防止剪下的接穗失水，可将其插入1/2ms营养液或0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液中短期保存。嫁接时，苗床应保湿和遮荫。嫁接后，为防止伤口被病原菌感染，可喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或68%雷多米尔可湿性粉剂800倍液。

4.嫁接后的管理：华南地区春季嫁接在3月份进行。此时温度等环境条件相对适宜，嫁接后的管理也相对容易。可以用小拱棚覆盖保湿，用遮阳网覆盖。嫁接在8月份进行，此时气温较高，在27-35之间，苗床表面温度在30-50之间，光照较强。嫁接后要注意覆盖遮阳网和草帘，中午在草帘上浇水，不仅可以避开小拱棚内的高温(晴天下午2点到3点棚内温度可比环境温度低5-10倍。晚上可以掀起草帘通风。嫁接后7-10天，视天气和界面愈合程度，可拆除嫁接夹，逐渐降低遮光率，直至完全拆除薄膜或遮光网。10天后即可进行正常的苗木管理，及时拔除砧木的腋芽，拔除成活苗和感病苗。采用上述管理方法，嫁接成活率春季可达95%以上，秋季可达90%以上。

5.嫁接苗的种植与管理：应选择愈合好、生长正常的壮苗种植。接口应离地10cm以上，土壤栽培时应防止接口被埋，以防接穗重新生根入土，降低防病效果。嫁接番茄主要预防青枯病等土传病害，其他病害如晚疫病、灰霉病、病毒病等应按常规栽培管理及时控制。