西红柿贮藏三种方法

一、塑料袋储存方法

将西红柿放入用厚度为0.04mm的聚乙烯薄膜制成的长45-60cm、宽30cm的塑料袋中，在袋口下三分之一处钉上3-4对对称的孔，密封袋口，存放于阴凉干燥的室内。

二、化学储存法

当向澄清的饱和石灰水中通入二氧化硫，ph值为4.5-4.6时，将全红番茄浸泡在其中，操作程序与上述方法相同。这种方法可以将西红柿贮藏4个月，好果率可达95%，成本低，效果好。

3.气调贮藏可以延长贮藏期。7月旺季生产的番茄可以在8月淡季储存，秋番茄也可以保鲜储存到春节。

1.贮藏方法：在通风的仓库中进行气调贮藏。选择未完全成熟的新鲜番茄，放入储物篮中，每个约25kg。先在地上铺一张规格略大于婴儿床底部的塑料薄膜，薄膜上撒20kg石灰，铺上婴儿床垫，将婴儿床叠放在上面。堆叠是矩形的，6个篮子长，4个篮子高，2个篮子宽，每个堆叠有48个篮子。堆垛后，用准备好的存放帐盖好垛，用地板上的塑料薄膜将帐边卷直，然后盖上土。帐的两边也要扎紧，测试用的进气孔要用塞子塞住。

2.注：农村地区采用自然调节法，即利用水果本身呼吸消耗氧气，然后逐渐将氧气消耗到贮藏所需的含量范围，再控制在此范围内。每半个月检查一次，把熟烂的水果挑出来，也起到通风的作用。您也可以使用气体分析仪来测量帐户中的气体成分。如果氧气含量小于2%，可以用鼓风机供气供氧。如果二氧化碳高于6%，尝试添加一些熟石灰。