冬季番茄着色不良的原因

冬季低温季节，蔬菜价格有不同程度的上涨，但与此同时，菜农各项农事活动的管理难度也有所增加。特别是在温室番茄生产中，如何使果实在短时间内变红成为管理难题之一。最近，笔者接到了不少咨询电话。为了更系统、更全面地分析这类问题，笔者特总结如下：

首先，温度不合适是番茄着色不好的主要原因。番茄喜欢寒冷干燥的气候，开花结果期昼夜温差大。夜温越低，花芽分化越早，花序越低，花越多。发芽的适宜温度为28 ~ 30，低于10或高于40均难以发芽。花期应在15 ~ 30，低于15或高于35，花器官发育会影响结果。当温度在18 ~ 26时，果实会变色。日温高于32时，果实生长成熟快，番茄红素的形成受阻，影响着色。温度过低，也会严重影响果实着色。目前如果大棚保温效果不好，大棚温度低于12就不能正常上色。其次，肥水管理不当也会影响果实的正常变色。再次，通风透光不好也会影响水果的正常着色。

措施使用化学药剂促红应注意以下问题：不宜过早促红：一般促红的效果是果实完全成熟时。如果果实还处于绿色成熟阶段，没有完全长大，急于促红就容易出现着色不均，果实冻结的现象。药的浓度不能太高：40%乙烯利多用于番茄催红，每50毫升乙烯利加4公斤水，使用前混合均匀。药液浓度过高，会损伤植物基部的叶片，使叶片变黄，产生明显的药害症状。每株促红果数量不宜过多：一般每株每次1 ~ 2个促红果。因为单株红果太多，植株用药过量容易造成药害。药水不要污染叶子：如果药水污染了叶子，叶子就会变黄枯萎。具体的促红方法：用小海绵蘸药水，涂抹在水果表面。也可以戴上棉手套，蘸药水，涂抹水果表面。