蔬菜灰霉病的防治

灰葡萄孢是一种寄主范围广的蔬菜病害。主要寄主包括瓜类、茄果类、豆类、洋葱和大蒜，以及各种叶类蔬菜。在我国北方，南方从深秋到春夏的保护区(包括保护区和露地)经常受到灰霉病的危害。20世纪80年代愈演愈烈，现已成为我国蔬菜的主要病害之一。

症状识别

在苗期，病害通常从弱子叶和真叶的边缘或尖端开始。患病部位刚开始是泡在水里，后来逐渐变成浅褐色到褐色，多为半圆形。患病部位常有轮纹，可使叶片变软下垂。当条件合适时，病害沿着叶柄蔓延到茎。第一次，茎秆在水中浸泡后腐烂变细，茎秆上形成大量灰霉层，后期植株坍塌。有时患病部位的垂直发展很快，导致一侧严重疼痛而倒下。当患病植株和健康植株相互接触时，病原体会传播到相邻的健康植株上，严重时会造成成片的幼苗腐烂。

该病在成年期发病，可危害嫩枝的所有部分。当一片叶子被杀死时，通常是从叶子的尖端和边缘开始。刚开始是泡在水里，然后颜色变浅，变成淡褐色。病斑的扩散一般不受静脉的限制。发病初期，番茄上常形成菱形或半圆形的浅轮纹斑。在菜豆、茄子等蔬菜的叶片上，斑点近圆形，有螺纹，容易折断。潮湿时，斑点上有浅灰色、稀疏的霉层。在潮湿条件下，病斑不断扩大，以至于整叶枯死。葱蒜病害初期，叶片往往有许多白斑，后期叶片干枯，上面形成大量灰霉层。

在成虫阶段，病菌会扩散到茎和藤上，使其下垂腐烂。这类病斑往往导致茎秆局部死亡，握茎后植株会折断，上部死亡。豆科植物茎被杀死，是因为它们木质化很快，一般不会导致茎折断，只会导致表皮腐烂。干燥时，皮肤开裂成纤维状。蔬菜的茎虽然多因病菌在病叶上传播而死亡，但也可直接感染，先形成小斑点，再向四周扩散。这样的病斑多在枝头。此外，修剪造成的伤口、断茎、叶柄等都能侵入灰葡萄孢，造成更严重的损失。

当一朵花被杀死时，它通常从开花早期开始发生。花瓣和萼片变软，萎缩腐烂，表面发霉。严重时整花死亡，并蔓延到其他花上，使花穗整花死亡。果实期，病害主要通过脱落的花瓣或柱头进入果实。果实上来的时候可以导致果实表面局部变白，然后上面会长出密密麻麻的灰色霉菌，导致果肉腐烂。有时灰霉病菌可从果实表面直接侵入，在番茄果实表面形成一些细小的环斑，称为“鬼斑病”。这种斑一般对产量没有明显影响。

发生规律

灰葡萄孢是由属于毛孢子菌属、毛孢子菌属、下真菌亚门的灰葡萄孢属真菌引起的。

灰葡萄孢主要在整个夏季借助气流、雨水或露水，在患病和致残部位以菌丝体、菌核和分生孢子传播。此外，一些农事操作，如修剪、浇水、蘸花甚至田间行走，都可以人为携带和传播。

蔬菜灰霉病的田间扩展是渐进的。幼苗感染后病菌定殖，主要危害出芽前的叶片、花期的花朵和结果后的果实。果实收获后，如果不及时拔苗，病害会继续在叶和茎上蔓延。即使采摘的病果、病叶或病苗没有及时销毁，灰葡萄孢也会在其上发展，成为下一个生长季节的首要传染源。

灰葡萄孢孢子的萌发需要一定的营养。因此，一般来说，细菌的感染是从宿主死亡或虚弱的部位开始的。对于exa

对番茄灰霉病菌在果蔬上发病规律的研究表明，该病菌主要侵染点在果实的蒂部和脐部附近。然而，这两个感染部位的病原体来自授粉后破碎的花瓣和柱头。因此，果蔬开花坐果期的天气对病害的流行影响很大。如果花期连续阴天(即低温高湿)，果基附近果实较多。比如果实开始膨大的时候会阴沉沉的，果实的肚脐会发生更多的病害。

灰葡萄孢在果蔬中的流行与使用生长素蘸花有关。使用生长素后，花瓣往往被萼片卡住，果实膨大后无法脱落，使病菌有了立足之地。

蔬菜灰霉病的流行也与环境条件密切相关。菌丝发育起点为2、31和20 ~ 23。有人认为室内相对湿度完全可以满足日光温室病害发生的要求，而室内温度是病害流行的限制因素。当15以下的气温频繁出现且持续时间较长时，灰霉病的发生较为严重。