萝卜对水分和土壤的要求

萝卜在生长过程中需要均匀的水分供应。发芽和苗期不需要太多的水分，只需要保证种子发芽的需水量和土壤水分即可。水要勤浇水，既能供水，又能降低地表温度。萝卜正处于旺盛生长期，叶片大，蒸腾旺盛，耐旱，需要60%-80%的土壤水分。如果水分不足，肉质根含水量少，干物质含量高，容易颖壳，维生素C含量降低。长期干旱，肉质根生长缓慢，须根增多，质粗味辣，如水分过多，土壤通气性差，肉质根表皮粗糙，影响商品品质。

萝卜对土壤条件要求不高。而土层深厚、保水性好、排水性好、多孔性、渗透性强的砂壤土是适宜的。萝卜喜食钾肥，因此，氮磷肥要适量，多施钾肥，钾肥要充足，肉质根还原糖含量要增加，品质要优。