配方原料咸萝卜100kg二级酱油12kg白糖1kg辣椒粉0.5kg糖精0.015kg。
方法将咸萝卜洗净，切成10厘米长的段，两端交叉，切成深6厘米，厚3厘米的薄片。然后放入清水中浸泡10小时，取出挤出七成水分，放入配好辅料的酱油中，搅拌。待汤汁完全浸泡后，即为成品。
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