萝卜黑心的原因及其预防措施

在萝卜生产和贮藏过程中，有时萝卜肉质根会出现“黑心”现象，影响产品质量甚至食用价值。萝卜“黑心”主要有三个原因：一是根部组织缺氧。第二，土壤缺硼。第三，萝卜感染黑腐病。

1.根组织缺氧导致的黑心。

1.症状：切萝卜时，肉质根木质部的一些薄壁细胞变黑，出现许多小黑点，重时变黑。黑色部分略硬，不能食用。黑萝卜的肉质根表面有时会出现黑灰色或黑色斑块，无光泽，影响萝卜的商品性状。

2.发病原因：萝卜菜地如果施用大量有机肥，尤其是圈肥，会造成土壤中微生物活动旺盛，耗氧量过大，造成根系窒息，部分组织会因缺氧而出现黑皮或黑心。萝卜长期潮湿，或雨后一定时间内地块积水，也会导致根部缺氧窒息，出现黑皮或黑心。萝卜储存时，如果窖内萝卜过多，又没有及时通风，萝卜呼吸也会耗氧，导致窖内缺氧，诱发和加重“脏心”现象。

3.预防和控制方法

种植萝卜的地块要深翻平整，保持土壤疏松，增强土壤的渗透性。

(2)萝卜喜欢有机肥，施有机肥要腐熟，千万不要用圈肥。

合理灌溉水，加强栽培，保持土壤通透性，给萝卜根系提供充足的氧气，促进其健康生长。雨后及时排水，做到灌溉后和雨后地面无积水，否则水中容易出现黑皮和“脏心”。

萝卜应适量存放在贮藏窖中，不宜超过窖容量的1/2。经常通风，控制酒窖温度，保持湿度略低。

二、缺硼导致的“脏心”

1.症状：硼肥是作物生长不可缺少的微量元素。萝卜黑心，空心，烂心，缺硼皮裂。

2.发病原因：一是由于土壤缺硼。二是土壤中其他元素过多，抑制了硼的正常吸收。第三，高温干旱等条件影响萝卜对硼的吸收。

3.防治萝卜缺硼空心的方法如下：

硼肥的基础施用。与秋种萝卜相比，春夏种萝卜生育期较短，可提早施硼肥作基肥。硼肥宜在偏氮磷肥的田间施用。一般每亩施硼砂300-400克。硼肥应与其他肥料颗粒混合均匀，然后播种和覆土。

生长期喷硼。一般缺硼田在生长期喷硼可以起到防空的作用。从萝卜2-3片真叶到收获前，每10天左右喷一次，共3次。可喷洒0.2%硼酸或0.3%硼砂水溶液。硼砂溶解在冷水中，容易“重结晶”，很难补充硼。硼砂要用2-3公斤80以上的热水熔化，再加冷水至所需浓度，立即喷洒，以防“重结晶”。

除了施硼肥防止萝卜空心化，及时浇水也很重要。萝卜生长发育过程中，保持土壤湿润凉爽。在干旱或长时间湿润不下雨的情况下，土壤水分不足会影响雷切尔对硼的有效吸收。因此，生长期要防止干旱，及时灌溉和湿润土壤。

三、黑腐导致的黑心

1.症状：这种疾病是由。主要危害叶和根。苗期子叶被水浸泡，根髓变黑腐烂。叶片患病时，叶缘多处出现黄色斑点，然后变成“V”形，向内发展。叶子的叶脉变黑成网状，整个叶子逐渐变黄变干。病原体沿着血管生长

平均气温15时开始发病，15-28时病情严重，低于8时停止发病。降雨量在20-30毫米以上时发病呈上升趋势，光照较少时发病严重。此外，肥水管理不当，植物生长过快或早衰，寄主处于感病阶段，虫害猖獗或暴雨频繁时病害严重。

3.预防和控制方法

避免与其他十字花科蔬菜连作。

选择抗病品种。

用50%福美双可湿性粉剂(种子重量的0.4%)拌种，混合后立即播种。

早期防治黄条跳甲、蚜虫等害虫。

发病初期喷洒47%加里农可湿性粉剂800倍液、14%铜氨液300倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉4000倍液。7-10天喷一次，喷2-3次。

以上是萝卜“黑心”的原因及预防措施。希望我们的文章能帮助你更好的种植萝卜，减少萝卜“黑心”的发生。