现场管理
适时育苗以早苗晚苗为原则，确保苗木饱满壮实。一般在第一片真叶展开时进行第一次间苗，拔除瘦弱苗、病虫苗、畸形苗，对长势健壮、子叶肥大、叶片色泽深绿、特征不明显的苗进行疏苗。保留原有品种； 23苗待真叶时，进行第二次间苗，结合浇水，拔除弱苗和病虫害植株，每池留2亩；当有56片真叶时，结合浇水，每池只选择具有原品种性状的健壮植株。一株幼苗称为丁苗，其余拔除。
合理浇水日本抗病全加工萝卜叶面积大，侧根少，抗旱性差。必须根据生长季节、降雨量、土质、温度、地下水位、空气、土壤湿度等的需要进行合理浇水。
播种后应充分浇水，土壤有效含水量应在80%以上，以保证出苗快、匀；苗期，幼苗根系小，需水量少，土壤有效含水量以60%为宜。以保证苗木出土后的生长；幼苗“破白”前一周内，应少浇水，抑制侧根生长，促进主根深入土层；在此期间，肉质根开始膨胀，需要更多的水。需及时浇水，保证叶片发育，但浇水不宜过多，以免叶片生长过旺，对根部造成不利影响。应把握“地不干，地不浇，地白了再浇”的原则。本期浇水量比前期多，土壤有效含水量以80%为宜；根系膨大期应均匀供水，土壤有效含水量保持在70%80%，空气相对湿度在80%90%，可促进良好的根系生长。萝卜优质高产；适当浇水防止空心，提高萝卜品质和贮藏能力；收获前7 至10 天停止浇水，以提高品质和耐贮性；日本抗病总加工萝卜虽然在生长期需水较多，但不耐涝。阴雨天要注意排水，防止烂根黑心。
施肥施肥的原则是氮、磷、钾相结合，以基肥为主，追肥为辅。一般在生长初期，由于生长小，对三要素的需求量较小。随着植株的生长，对三种元素的需求量不断增加，其中以肉质根系膨大期对氮、磷、钾的需求量最大。此外，不同生长期对三种元素的吸收也存在差异。一般来说，苗期和莲座期对氮的需求量大于磷、钾；当肉质根系盛开，进入养分储存和积累阶段时，对磷、钾肥的需求量高于磷、钾肥。需要更多。
追肥应根据具体情况分期进行。第一次中耕定苗后，应及时追施苗肥。可用人粪与水1：10混合液或5公斤尿素兑水涂抹一次；破肚时可再追施第二次追肥。施氮肥，每亩追施硝酸盐25公斤或人粪兑水2000公斤；肉质根系膨大期，可用硫酸钾10-15公斤、普钙20公斤、尿素3-5公斤混合浇水一次，以促生增产；同时可在叶片上喷洒0.2-1.25%的硼砂溶液，防治黑心病；注意追肥要浇在根部，不要浇在叶子上；为便于采收和贮运，采收前20天内应施无速效氮肥。
生长期需进行23次中耕除草、土壤耕作、去除黄叶；前期中耕除草，有利于幼苗快速生长，促进主根深入土层，减少杂草携带的病虫害。中后期中耕除草，有利于根系呼吸，防止根部病害，增加昼夜温差，促进根系养分积累。
中耕要先浅后深，先近后远。在第一次和第二次间伐期间浅耕和疏松表土；肉质根系膨大期末次中耕宜采用深中耕，中耕与土壤耕作相结合；收株时应停止中耕，以防损伤叶片，影响光合作用，有杂草时应及时拔除杂草；同时，对长露的要进行根系培育，使根系直立生长，以免使肉质根部变形弯曲。叶子减少养分消耗并促进通风。
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