萝卜肉质根生理障碍原因与防治

萝卜的主要食用部位是其膨大的肉质根，但肉质根在膨大过程中常产生分叉、弯曲、开裂、中空、味辣、味苦和白锈、表皮粗糙等现象。萝卜等生理障碍严重降低了萝卜的商品价值和食用价值。

一、产生原因（一）分叉弯曲种子老。 管理不当。损伤主根系，挫伤引起侧根异常扩张；施用未成熟有机肥，有机肥加热导致肉质根弯曲或分叉；土层浅、质地粗糙，或有石块、坚硬的残根等，阻碍肉质根的生长，形成弯曲的肉质根或分叉根。

(2)开裂土壤时干时湿，水分或多或少，供给不均造成根头纵向裂缝、横向裂缝和径向裂缝。

(3)空心松散的肉质大品种易空鼓；昼夜温度高，特别是夜间温度高于18，极易造成空鼓；营养强，栽培密度低，植株生长旺盛，肉质根系膨大快，易造成空心。贮藏过程中，温度高、湿度低，易造成空鼓；贮藏温度高时，肉质根短茎发芽生长，即提前抽苔，易造成空心。

(4)辣味、苦味辣味是由于高温、干旱、肥水供应不足、病虫害等原因，导致肉质根部不能充分吸收而积累过多的辣味芥子油。扩张。苦味是部分施氮肥造成的，氮肥在肉质根部产生含氮碱性化合物——苦瓜素。

(5)粗糙表皮土壤水分过重或过粘，通气不良，抑制根系发育，造成侧根基部突出，表皮粗糙；

2、防治方法(1)选用肉质致密、种子新的品种。

(2)选择地势高、土层深、土质疏松、排灌方便的地块。定植前做好土壤处理，杀死地下害虫。

(3)适时播种，将肉质根系膨大期安排在昼温夜温低的时期，适时收获。

(4)合理施肥，施用充分腐熟的有机肥。

(5)肉质根开始形成后，灌水要均匀，避免土壤骤干骤湿。夜间气温高时，可利用灌溉水降低田间温度。

(6)加强贮藏环境温湿度管理，埋藏时留通风孔(插入捆扎的稻草)，贮藏前剪去短茎，防止提前抽苔。