萝卜的埋藏方法及管理方法

萝卜最好在天气较凉爽的清晨或下午入窖，避免在高温条件下入窖。入土时，应将萝卜根部朝上、顶部朝下，靠在坑壁上，一个挨着一个，顺序相同。这种放置方法可以抑制萝卜抽苔、发芽，减少麸芯。整个坑填满一层后，在上面撒一层约5厘米厚的湿土。然后加第二层，完成后撒上湿土，再加第三层。一般可放3-4层，使沟内萝卜高度为60-80厘米。萝卜的表层应覆盖湿润的土壤。细土10厘米左右。夹层所用土应为挖坑时下层土。由于这些土壤位于耕层以下，因此没有病虫害。随着气温下降，分阶段覆土。每次覆土应在强寒潮到来之前进行。第二次覆土时间为11月底左右，第三次覆土时间为12月中旬左右。第三次覆土总厚度约为30-50厘米。只要萝卜品质优良，入窖前未受热、冻害，就可以安全保存到次年3月至5月。若冬季要获取粮食或供应市场，当土层厚度达到20厘米时，可在其上覆盖2030厘米厚的玉米秆或其他防寒覆盖物，使沟、窖覆盖土微冻。或者不冷冻，更容易挖地窖。

我国东北、西北高寒地区，冬季土壤冻层很深，不宜沟窖储藏萝卜。应采用地下菜窖或恒温库进行储存。地下菜窖建在地下水位较低、背风向阳的地方。窖深2米，宽5-6米，长10-20米，呈长方形。窖顶盖梁棚，底层铺5080厘米厚的玉米秆，顶层覆100厘米厚的土。整个窖顶的厚度略小于当地冬季冻土层的厚度。入口在地窖的顶部，利用梯子上下。这个地下菜窖冬天可以保持0-2的温度，所以萝卜不会受到冻害。由于地窖内空气湿度很大，萝卜只需排成一排堆放即可，无需覆土。恒温仓库是目前最先进的蔬菜储存场所。仓库内温度、湿度可自动调节，使萝卜储存非常安全。