蓝色龙虾多少钱一只？蓝色龙虾营养价值

大蓝龙虾，它的外形很飘，罕见的冰蓝龙虾概率极低。两百万只龙虾中只能遇到一只龙虾，那么这么小的蓝色龙虾能值多少钱？

蓝龙虾介绍

蓝龙虾是美国龙虾的一种罕见的基因变异，会产生一些过量的蛋白质。这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾白蛋白，使外壳呈现亮蓝色。

蓝龙虾很容易和蓝魔虾混淆。蓝魔虾是天蓝魔龙虾，和蓝龙虾不一样。蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。两者的区别在于，蓝魔虾的大螯是椭圆形的，佛罗里达蓝龙虾的大螯是长的。蓝龙虾有斑点，蓝魔虾没有。蓝魔虾不像佛罗里达蓝龙虾那么好养，但是蓝魔虾又大又漂亮。

一只蓝色龙虾多少钱？

蓝龙虾非常稀有，抓到的几率只有百万分之一。从15世纪开始，蓝色龙虾就受到法国贵族的追捧。布列塔尼的渔民一旦成功捕获蓝色龙虾，就会直接送到巴黎的高级餐厅。

蓝色龙虾每公斤50欧元(约合370元人民币)。从原产地运到国内后，价格高达每公斤800元-1000元。即使在法国餐厅，想吃到新鲜的食物也不容易。如果用湿布覆盖，放入冰箱7天。一只1磅(约0.45公斤)的龙虾可以煮3分钟。煮熟后立即切开去壳，否则虾壳的热量会渗入虾肉，煮过头。煮好后要马上吃。虾肉冷了会变得又干又硬。为了让蓝龙虾的味道更加鲜美，最好是现吃现做，这样才能保证蓝龙虾的原味。

蓝龙虾的营养价值

水产品中营养成分的种类和含量并不比畜禽肉少，各种虾中的营养成分也差不多。各种虾都含有高蛋白低脂肪，蛋白质含量约占总量的16%-20%，脂肪含量低于0.2%。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。同时，其肌纤维鲜嫩，易于消化吸收。龙虾不仅白、嫩、味美，高蛋白、低脂肪、营养丰富，而且具有药用价值，可祛痰止咳，促进术后伤口愈合。