人勤快，春来早，收入增加忙。2019年的春天来得很早，2月4日的除夕恰逢立春。中午，老金曼钟毅提着互联网盒子和铲子，跟还在厨房的妻子打了个招呼，哼着小曲儿直奔他的虾池。出了村，鞭炮声渐渐淡去，村西的明水渐渐清澈。这是金老汉年前刚建的虾塘。由于地处全坡低洼地带，全塘只有下游和两侧新建了堤坝，上游是开阔的格局，与农田没有明显的边界。
到了池塘边，金老汉正忙着。把周围的围栏加固一会儿，然后拿起铲子把融化的雪水引入池塘。不知不觉半个小时过去了，忙活了一会儿的金老汉停下来，掏出一支烟点上，坐在池塘边歇脚。看着水中的倒影，他又哼起了曲子。
中原地区自古物产丰富，人杰地灵。信阳市，位于河南省南部，历来有“江南之北，北方之南”的美誉。地处淮河上游，东连安徽，南接湖北。它是三省通衢，是江淮和河南之间的战略要地，是中国南北地理、气候和文化的过渡地带。这里水多，水产品自然丰富，其中鱼、虾、鳝鱼、甲鱼比较有名。
金老汉是一个土生土长的斯里兰卡农民。新年过后，他已经64岁了，但身体依然很强壮。当过兵的金老汉，天生就是纵横北方，不肯认输的性格。前几年北上北京天津做花木，南下武汉江苏浙江做建筑餐饮。庄稼人虽然勤劳肯干，但金老汉一家只停留在温饱的层面。
随着人们饮食习惯的改变，新的商机出现在金老汉面前。肉质鲜美、营养丰富的小龙虾正在成为地方风味食品的主力军，成为夏季小吃的标配。尤其是在2018年fifa世界杯期间，小龙虾成为了大火的“紫色”，成为了各国球迷的美食。
靠山吃山，靠水吃水。温暖湿润的气候和发达的农田水系使华中和江淮地区成为天然的养虾场。不过里面金老汉和他们邻居的反应好像有点落后。资料显示，我国小龙虾养殖主要分布在湖北、安徽、江苏、湖南、江西等五大主产省，产量比例达到95%，其中湖北成为小龙虾养殖主产省。
“前几年我们村没去南方打工，留在老家养小龙虾。那时，我还在武汉庆忌街饭店打零工。因为我属于餐饮行业，我发现小龙虾是顾客的必备品。我也电话问过家里人养虾的事。当时得知，因为没钱扩建养虾场，规模上不去，那些户也没赚多少钱。另外，因为当时老家农民还盛行烧秸秆，用农药，水污染养的虾质量上不去。”回首几年前，金也叹息道：
“不过，这两年！小龙虾养殖作为扶贫的入选项目，得到了当地政府的大力支持！这样既能解决养虾前期资金不足的问题，又能形成规模化生产，提高议价能力。同时大家也可以合作治理污染。”说起这件事，金老汉两眼放光，异常激动。“上个月县扶贫办来说，对参加稻虾合作社模式的贫困户，县财政一次性补助到每亩400元。”
其实不止如此，记者还了解到，从今年开始，当地县政府将组织多名拔尖人才和科技特派员深入农村传授对虾养殖技术。当时，一种新型o
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