为什么大部分养小龙虾的在冬季不卖龙虾？

第一，冬天的小龙虾不好抓。

1.1冬天虾池水位高，笼养的小龙虾不会进笼。冬天，气温下降。为了防止小龙虾被冻死冻伤，养殖户通常会将水位加深到50cm左右，以抵御寒冷，保护小龙虾安全越冬。在这样的深水条件下，很难通过网箱抓到小龙虾，所以大部分冬天卖虾的人都没有虾卖。

1.2冬天气温低，小龙虾不喜欢搬进笼子。冬天，气温日益下降。由于水温低的影响，小龙虾的生理活动减弱，往往无法进食或活动。地笼放在一个地方不动。小龙虾不运动，笼子里就没有虾，不抓就没有虾卖。

1.3小龙虾躲在山洞里过冬，抓不到。为了繁殖和抵御冬天的低温，小龙虾选择打洞躲藏。地洞里没办法抓小龙虾，就没办法拿小龙虾。

二是冬季小龙虾价格高，需求低。

2.1冬季小龙虾市场需求不大。冬天吃虾的消费者很少，市面上大部分做小龙虾的餐厅都陆续取消了小龙虾的菜品，所以小龙虾在冬天的市场不太好卖，很少有人要虾。

捕获的小龙虾成虾

2.2冬季小龙虾价格虚高。冬季小龙虾价格高，有的地方甚至报价高达100-150元/斤。小龙虾这种混乱的市场行情导致很多餐厅不敢冒这么大的风险做小龙虾菜，不敢贸然进虾。

2.3冬季小龙虾出货量不稳定。冬天小龙虾少，农民想抓也抓不到。几天后天气变暖，他们可能会抓到一些。在寒冷的气温下，小龙虾基本不会进笼子。所以养殖户对货源很不稳定，不需要虾的时候太多，会打击卖虾和买虾的积极性，计划简单的养殖户根本不抓。

第三，冬季小龙虾质量差。

3.1冬天小龙虾规格不减，重量减。冬季的小龙虾已经过了繁殖期，一些积累的营养物质早已被繁殖过程消耗殆尽。另外，小龙虾因为气温低，不能吃东西，也不能动，还要在寒冷中维持生命代谢，所以不能瘦。小龙虾的体重大大减轻了。这个时候养殖户就会觉得卖虾不划算。还不如等到明年春天再长点肉。

3.2冬天小龙虾肉粗。小龙虾好吃，迅速俘获年轻人的味蕾。吃的过程好玩又悠闲，深受群众喜爱。但是冬天小龙虾肉粗糙无味，不需要剥虾冷冻。慢慢剥虾吃虾有什么兴趣？这个时候，即使养殖户想卖小龙虾，广大餐馆和吃虾的人也怕他们不要。

第四，冬季钓鱼容易误伤小龙虾。

4.1一些没有进洞的亲虾，很容易被误抓。笼子抓小龙虾没有选择性。所有的小龙虾都可能被关在笼子里。有些没进洞还在抱蛋的小龙虾很容易被误抓进笼子。在笼子里“监禁”一段时间后，它们被粗暴地扔回水中。可想而知对母虾和卵的伤害。如果长期这样抓虾，很难说伤了多少回孵卵虾和虾卵。为了捕虾而伤害育雏虾不划算，小龙虾养殖户也会算。

4.2有些小龙虾很容易被网搓感染。在地下笼子里抓到的虾很多都是青皮虾。这些虾有的只是网眼大小，用力挤压就能通过地下笼子的网眼逃脱。但这样的挤压容易擦伤小龙虾头部和胸甲的皮肤，冬天容易被水霉菌孢子寄生，发展成水霉菌。这种病虽然外表难看，不会马上死人，但是看到的人基本都没有胃口。

4.3有些小虾容易受到拆笼操作的伤害。放下笼子，轻收笼子是不可能的。你必须在水里搅拌它。说的好听点，会吓到壳还嫩的小龙虾幼体。关键是会伤害幼虫。冬天有很多幼虫，在水里健康成长。你不应该用笼子来惊吓和伤害幼虫。最好保持一个安静的环境。