小龙虾养殖支出也叫成本。小龙虾养殖成本主要由饲料、基础设施、水生植物、药物、肥料、种苗、机械、水电、人工、渔具、租金、利息等构成。其中，有不变成本和变动成本之分。
(一)不变成本
主要有3360基建，房租，渔具，机械等等。这种支出是不能免除的，只是一个多少的问题，但也是一个固定的、可预测的数额。
1.基建：
1):的房子按每百亩2万元计算，每年40元每亩摊虾成本为0.07元(按年产600斤小龙虾计算，下同)。
2):土建按每亩900元计算，每年180元，每斤虾0.3元。
2.机械：元每亩30元，虾每斤成本0.05元。
3.渔具每亩： 180元，每斤虾成本0.3元。
4.每亩租金：800元，每斤虾成本1.33元。
以上四项，每斤虾成本为2.05元。
(二)可变成本
可变成本包括：饲料、水生植物、药物、肥料、种苗、水电、人工和利息。
1.种水生植物按每亩60元计算，每公斤虾成本0.1元。如果有种子，不仅花费少，还能成为收入来源之一。
2.药物每亩：600元，每斤虾成本1元。重大疾病发生时，药品费用往往远高于此。这类支出的变量与管理水平有关。
3.化肥每亩： 60元，每斤虾成本0.1元。这个成本主要取决于调水的技术，成本不是一成不变的。
4.水电成本每亩： 30元，每斤虾成本0.05元。这个成本在于日常水质的调控，水生植物的管理水平，疾病的防控等。是可变的。
5.每亩用工：600元，每斤虾成本1元。面积小可以忽略不计，面积大产量高会相应增加成本。
6.苗种：按投入产出133604计算，每公斤虾按28元计算成本为7元。这个成本是最大的变数之一。苗多，基本没有成本。如果完全买高价苗，成本会很高。
7.利息100亩，基建11万，租金8万，机械3000，水草6000，小计19.9万。五个月每月利息1.5分，利息约15000元。亩平在150元，虾每茬成本300斤在0.5元。这一成本根据自有资金的多少和借入资金的利息而变化。
8.饲料：按现在的饲料价格每斤虾估计在3元左右。
9.其他遗漏。
以上八项，斤虾成本为12.75元。不变成本和可变成本综合计算，养殖中生产一斤虾的总成本约为14.80元。
(三)节支对策
1.草种自给
黑藻孢子
伊乐藻属。
在小龙虾养殖中，水生植物的主要种类有伊乐藻(俗称无敌)、黑藻(俗称猪笼草)、苦豆子(俗称狼尾草)。这些品种生命力很强，可以自我繁殖。留出一部分面积用于选种，既能满足第二年的育种需求，又能增加草种在市场上的收入，一举两得。
2.种苗自给
无论是大面积还是小面积，实现种苗自给都不是问题。关键在于规划和循序渐进。近年来，市场对苗木需求量很大，苗木自给自足，既解决了自身对苗木的需求，又通过对外销售增加了收入来源。这样一来，苗木的成本基本没有了。一般来说，只要是五一前的第一年，管理方法得当，第二年鱼苗只会更多。
3.调水改底
这是整个小龙虾养殖中最有技术含量的环节。小龙虾是底栖动物，对底层水质和沉积物的要求比较高。我们主张用微生物细菌来引水，改善底层。虽然效果来得慢，但持续时间更长，对生态环境的正面影响远大于负面影响。对于小龙虾来说，属于低压力的范畴。如果水源方便无害，适当换水，多补充新水是最好的办法。环境好的时候，小龙虾长得快，去壳期短，规格大，质量好，产量高，价格自然就高，间接节约了成本。
4.药物慎用
我们一贯主张“预防重于治疗”。即使防病成本略大于治疗成本，毕竟小龙虾还在，野味还有机会。一旦生病，往往就被剥夺了机会。小龙虾死的一塌糊涂，药钱也花光了，小龙虾也没了。防病工作的重点是通过调水培底来改善小龙虾的生存环境，通过合理补钙来减少软壳和不完全脱壳，通过补充维生素、微量元素、抗应激因子、黄芪多糖等补充剂来强身健体，使小龙虾健康生长。
5.优选饲料
优质膨化饲料对照
饲料的选择是降低成本的关键因素之一。比如每吨6500元的饲料系数只有0.8，每斤虾的饲料成本只有2.6元。而每吨4200元的饲料饲料系数为1.5，每斤虾的饲料成本为3.15元。仅饲料一项，虾每斤成本就高出0.55元。一般来说，在同等管理水平下，每公斤膨化饲料的虾成本比颗粒饲料低0.2元以上。即使成本相当或略高，由于膨化饲料生长速度快，可以缩短与颗粒饲料的比例，开发出相同标准的养殖时间并提前上市，抓住市场高价机会，往往不是一斤虾的价格比3元高，所以膨化饲料是小龙虾饲料的首选。
冬虾模式精养池塘
小龙虾养殖其实是一个交易，也是需要精打细算的。为了达到高效率，开源节流才是永恒的真理。在小龙虾养殖中，我们必须牢固树立一切以市场为导向的原则，以市场销售时间来推断如何计划生产，在生产安排上以计划为总指导，不折不扣地按计划上市。只有这样，我们才能在市场中立于不败之地。
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