吃小龙虾是野生的好还是养殖的好

现在大量小龙虾上市。作为中国宵夜市场的人气海鲜，自然受到人们的追捧。去宵夜市场不仅价格贵，卫生质量也需要考虑，所以大部分消费者还是会选择摊牌。自己做这件事涉及到一个重要的问题。大量购买小龙虾时，价格不同，龙虾的质量也不同。有野生的和养殖的龙虾。应该如何选择？

在大多数人的认知中，认为野鸟总是有教养的。比如野生禽类的口感、肉质、安全性都比室内禽类好很多。再加上一些网络曝光的一些不法商人在养殖期间不规范养殖，为了利益添加一些违禁药物，所以大多数人都认同无论如何野生禽类更好。但就小龙虾而言，情况正好相反，市场上养殖的小龙虾价格比野生的要贵。这是因为国内的小龙虾养殖无论从哪方面对消费者来说都比野生的好。可以从以下几个方面来看：1。生长环境：首先简单了解一下小龙虾的习性。杂食性甲壳动物每次只能通过蜕皮才能长大。它们在蜕皮期间对水质比较敏感，蜕皮前后需要大量的食物来补充能量。无论哪个环节出现问题，都会导致死亡。

目前中国几乎所有的野生环境都受到了污染，而野生小龙虾生活在稻田和小河沟里。它们生命力很强，即使在阴沟里也能生存，但这只是生存，不是它们喜欢的环境，而且是被迫生存，野生小龙虾的密度不到养殖的千分之一。养殖的小龙虾不一样。养殖户养殖的最终目的是为了卖钱，龙虾的最终收益取决于龙虾的大小、数量和价格。龙虾越大，产量越高，价格也越高，最终会带来更多的收益。在水质不好的环境中，龙虾会影响龙虾的蜕皮生长，甚至会通过让自己的壳和钳子变硬来保护自己，而不是蜕皮。这样的后果就是龙虾是小规格的铁壳虾(其实这也是野生小龙虾比养殖小龙虾小的原因)，没有产量。所以养殖户都在想尽办法给龙虾提供一个良好的生长环境，让它们反复蜕皮才能长大增产。对于小龙虾养殖来说，改善养殖环境无非就是用一些生物制剂来促进水生植物的生长，用一些微生态制剂来调节水质，而这些成本不会超过80亩，比种水稻要小很多。第二，肉的质量和味道

食物对人来说是最重要的，龙虾也是。生活在野外的龙虾没有稳定的食物来源，然后需要坚硬的外壳来保护自己，需要强壮的钳子来争夺食物。有限的食物大部分用于战斗和长壳，剩下多少精力来长肉，这就使得野生龙虾又硬又厚，肉少又难吃。

养殖的龙虾不一样。繁殖环境丰富，有饵料不断喂它们。可以说是张着嘴就能吃。在这样舒适的环境下，龙虾自然不用为生存而战，也不用为自己打造厚重的盔甲。他们自然有更多的精力去种植自己内心的东西。自然壳薄肉厚，更容易入味，口感更好。这个自然价格更高。第三，大小均匀。每年三四月份，野生小龙虾开始外出觅食。这个时候，小龙虾就会在市场上出售。这个时候，几乎所有的野生虾都不是养殖的。这是因为这个时候对于养殖户来说，去年亲虾不多，价格贵。有一些基本都是送到品牌龙虾店。虾还很小，一公斤的量很大。按虾苗卖比较划算，长得小。因为野生虾无人问津，谁遇到谁自然会大小不一，而养殖虾基本都是抓大放小，所以规格比较统一，抓起来也自然。第四，野生虾还存在一些问题，比如比较脏，比较难清洗，容易积累重金属，所以养殖虾无论从哪个角度都比较好。